濟(jì)南致庸四合院文化旅游開發(fā)有限公司創(chuàng)辦于佛山街"老濟(jì)南四合院"，本著“打造濟(jì)南名片，傳承魯菜文化”的愿景，堅(jiān)持以“善待頭回客、厚待回頭客"的服務(wù)宗旨，在齊魯餐飲界脫穎而出。是一家集傳統(tǒng)魯菜、老濟(jì)南風(fēng)味菜、泉水宴、日韓料理、快餐等多種業(yè)態(tài)為一體的連鎖餐飲機(jī)構(gòu)。2010年，李致庸創(chuàng)立“老濟(jì)南四合院”，正式開啟他的企業(yè)家生涯?！袄蠞?jì)南四合院”雖名為四合院，實(shí)際上是位于佛山街的一個(gè)地下室，之所以以此命名，是源于一個(gè)美麗的巧合。

2010年，李致庸創(chuàng)立“老濟(jì)南四合院”，將傳統(tǒng)魯菜與四合院文化結(jié)合，以四合院建筑風(fēng)格和傳統(tǒng)濟(jì)南菜系為特色。其菜品體系涵蓋特色炒雞、泉水石磨豆腐、九轉(zhuǎn)大腸等經(jīng)典魯菜，特色炒雞累計(jì)銷量達(dá)1200萬份，門店保留明清建筑元素，桌椅使用實(shí)木材質(zhì)，部分院落設(shè)置紅燈籠照明系統(tǒng)。在濟(jì)南開設(shè)16家直營店(截至2024年10月)，覆蓋市中區(qū)、歷下區(qū)等核心區(qū)域，餐廳環(huán)境注重傳統(tǒng)民居元素，部分分店設(shè)有泉水冷藏啤酒裝置和曲藝表演區(qū)，大部分設(shè)在芙蓉街附近的老濟(jì)南民居中，古風(fēng)古韻，上菜時(shí)老藝人來個(gè)快板之類的助興。由于其門店太多，大家需要直接手機(jī)定位即可。

為了保證出品穩(wěn)定以及長久發(fā)展，李致庸于2013年11月在濟(jì)南還鄉(xiāng)店附近租下了一個(gè)兩千平方米的場(chǎng)地，建立“中央廚房”。他家的“中央廚房”與別家預(yù)制、配送半成品的中央廚房不同：首先，這個(gè)廚房相當(dāng)于將“砧板”工作集中處理，豬腰、鯉魚、大腸、生雞等食材在這里清洗、改刀、上漿，腰花汁、糖醋汁、炒雞醬等在此處完成調(diào)配，以保證口味穩(wěn)定，所有制熟工作需要門店自行完成。第二，中央廚房上班時(shí)間為凌晨2點(diǎn)，早上7點(diǎn)前完成預(yù)制工作，并準(zhǔn)時(shí)將食材發(fā)往各個(gè)門店，以保證品質(zhì)新鮮。

老濟(jì)南傳統(tǒng)糖醋鯉魚，制作時(shí)常以整魚入菜，炸制難度高、魚肉不易入味，成菜還不方便食用，因此大廚在制作此菜時(shí)，將魚骨與魚肉分開處理，魚骨炸成U形，魚肉改刀成片，先腌后炸再裹汁，成菜外形美觀，入口酸甜酥脆，降低了操作難度。九轉(zhuǎn)大腸是“四合院”的必點(diǎn)菜之一，單日銷量超過800斤，制作時(shí)，兩次炒糖讓大腸均勻上色，外皮微甜，略帶脆口，細(xì)膩軟韌，搭配山楂糕同食，開胃解膩，十分好吃。十二號(hào)院的大廚在外地參加交流活動(dòng)時(shí)學(xué)到了這款豆腐丸子：豆腐捏碎后調(diào)味炸制，搭配時(shí)蔬小料與醬汁食用，外皮筋道，滋味豐富，別具特色。

老濟(jì)南四合院魯菜館加盟優(yōu)勢(shì)有哪些

1、品牌優(yōu)勢(shì)：老濟(jì)南四合院魯菜館形象在業(yè)界已得到廣泛贊譽(yù)。老濟(jì)南四合院魯菜館一直以來為了確保品牌形象，始終堅(jiān)持原則，以誠待人，為加盟商提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：老濟(jì)南四合院魯菜館擁有市場(chǎng)上獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)餐品，吸引了廣大消費(fèi)者的喜愛。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：老濟(jì)南四合院魯菜館專業(yè)技術(shù)人員為您提供技術(shù)指導(dǎo)，無經(jīng)驗(yàn)的加盟商通過指導(dǎo)后也可以輕松上手經(jīng)營。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是老濟(jì)南四合院魯菜館的經(jīng)營者，可以隨時(shí)回老濟(jì)南四合院魯菜館總部進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：完善的售后服務(wù)和獨(dú)家經(jīng)營權(quán)是老濟(jì)南四合院魯菜館總部能夠向加盟商提供和保證的。

6、投資優(yōu)勢(shì)：開店模式多樣靈活，老濟(jì)南四合院魯菜館加盟商可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活選擇，生意越做越大，身價(jià)越漲越高。

老濟(jì)南四合院魯菜館加盟服務(wù)支持

營銷技術(shù)培訓(xùn)：為您提供針對(duì)性的經(jīng)營方案及全方位店鋪運(yùn)營培訓(xùn)。

新品研發(fā)支持：老濟(jì)南四合院魯菜館總部不定期研發(fā)新品，保持加盟商在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

選址裝修支持：為加盟商量身選址并設(shè)計(jì)店鋪裝修圖，提供裝修服務(wù)。

區(qū)域保護(hù)支持：嚴(yán)格控制加盟區(qū)域，保護(hù)加盟商合作區(qū)域不發(fā)展第二家。

督導(dǎo)跟蹤支持：老濟(jì)南四合院魯菜館總部全程跟蹤后期店鋪運(yùn)營，幫您解決運(yùn)營難題。

加盟老濟(jì)南四合院魯菜館理由有哪些

受食客喜愛：秘制調(diào)味，老少放心吃，受眾群體廣，深受食客喜愛。

隨時(shí)隨地吃：老濟(jì)南四合院魯菜館推出堂食+外帶+外賣新模式，線上線下攬客，提高銷量。

大眾吃得起：大眾消費(fèi)，明碼標(biāo)價(jià)，食客進(jìn)店點(diǎn)單。好吃不貴更受歡迎。

競(jìng)爭(zhēng)力十足：總部擁有實(shí)力研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向，實(shí)時(shí)更新，生意永不落后。

老濟(jì)南四合院魯菜館加盟費(fèi)要多少錢

開一家老濟(jì)南四合院魯菜館的費(fèi)用大概要8-12萬元，老濟(jì)南四合院魯菜館總部收取加盟費(fèi)2-3萬元，品牌使用費(fèi)2000-3000元/期，權(quán)益保障金2萬元，用于獲取品牌的使用權(quán)，為確保加盟店的形象與總店保持一致，總部會(huì)提供品牌vi，協(xié)助加盟店選址，出具裝修設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店籌建等，大部分的費(fèi)用都用在店面籌建中，需要設(shè)備費(fèi)3-4萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)2萬元，房租3-5萬左右/半年，裝修費(fèi)用600-700元/平方，店面經(jīng)營中也需要一部分費(fèi)用，預(yù)留流動(dòng)資金4萬左右，用于經(jīng)營過程的日常開銷。

經(jīng)上述介紹，想必老濟(jì)南四合院魯菜館加盟費(fèi)多少錢這個(gè)問題大家已經(jīng)清楚了，加盟老濟(jì)南四合院魯菜館，具有非常大的市場(chǎng)潛力，一次加盟，長期經(jīng)營，投資風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)率高，投資回報(bào)周期預(yù)計(jì)只需半年左右。如果您對(duì)其還存有疑慮，可以撥打我們的招商電話，我們將給您可靠、全面的加盟扶持，心動(dòng)不如行動(dòng)。

老濟(jì)南四合院魯菜館加盟條件有哪些

一、認(rèn)同老濟(jì)南四合院魯菜館的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和發(fā)展目標(biāo)。

二、有良好的商業(yè)信譽(yù)和少量的啟動(dòng)資金。

三、具有強(qiáng)烈的進(jìn)取心，愿意從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營管理。

四、具有相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和營銷能力，對(duì)餐飲行業(yè)充滿信心。

老濟(jì)南四合院魯菜館加盟流程

1、您可以撥打我們的加盟電話，或者與我們的在線客服溝通，了解老濟(jì)南四合院魯菜館的基本情況。

2、可以去當(dāng)?shù)氐睦蠞?jì)南四合院魯菜館加盟店咨詢簡(jiǎn)單了解相關(guān)加盟條件，獲取老濟(jì)南四合院魯菜館加盟相關(guān)資料。

3、只要符合老濟(jì)南四合院魯菜館的加盟條件，投資者就可以提出申請(qǐng)加盟。

4、與老濟(jì)南四合院魯菜館簽訂正式合作合同。

5、老濟(jì)南四合院魯菜館總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇優(yōu)店址。

6、按照老濟(jì)南四合院魯菜館總部設(shè)計(jì)的裝修方案，對(duì)加盟店進(jìn)行裝修，保證全國加盟店的統(tǒng)一性。

7、理論課程培訓(xùn)、資料熟悉掌握、制作流程了解、專業(yè)技師授課、老師考核通過。

8、落實(shí)開業(yè)宣傳方案，落實(shí)開業(yè)促銷實(shí)施。