歐記大排檔隸屬于景德鎮(zhèn)歐小記餐飲有限公司，在景德鎮(zhèn)、上海、寧波等地有著20+門店。歐記大排檔以江西菜為核心，主打鮮辣風(fēng)味，注重食材新鮮度與烹飪精細(xì)化，產(chǎn)品矩陣覆蓋招牌菜、熱炒、主食、湯品及甜品等多個(gè)品類。其中，招牌蟹腳、秘制小黃魚、王牌雞腳等為標(biāo)志性菜品;熱炒類包含江西辣椒炒肉、魚頭燉都昌豆沖等經(jīng)典菜式;主食則以江西炒粉為代表，品類豐富度較高，能滿足不同消費(fèi)需求。吊旗廣告中的菜品實(shí)物圖及 “怎么點(diǎn)都 OK” 的宣傳語，直接傳遞菜品豐富性與自由選擇的輕松氛圍。功能層面，其空間布局充分適配大排檔高翻臺(tái)、多客群的特性。文化層面，以工業(yè)風(fēng)為骨架、本土元素為靈魂，強(qiáng)化 “景德鎮(zhèn)必吃” 的地域標(biāo)簽。

歐記大排檔主打江西景德菜的連鎖品牌，早就被稱為贛菜大排檔的“頂流”。不管是在江西、上海，還是深圳，都是妥妥的“排隊(duì)王”，憑借一口正宗贛味和熱鬧的市井氛圍，消費(fèi)者排隊(duì)3小時(shí)打卡。值得一提的是，歐記大排檔營業(yè)時(shí)間一直延續(xù)到凌晨兩點(diǎn)，它把“夜宵場(chǎng)景”作為核心賣點(diǎn)之一。對(duì)年輕消費(fèi)者來說，既是餐廳，也是都市夜晚的“深夜食堂”。歐記大排檔空間簡約寬敞，用餐環(huán)境舒適，不管是工作日的午餐，朋友間聚會(huì)的晚餐，小酌兩杯的夜宵，這里都很適合。吸睛的熒光綠配色，是歐記的標(biāo)志，落座服務(wù)員會(huì)貼心鋪上桌布，下單后會(huì)耐心詢問口味要求，吃飽喝足還能看看旁邊的瓷都小攤檔，帶上兩件小擺飾回家。

歐記大排檔靠著江西菜打出了圈，阿大排擋則用上海本地菜做出了特色，還有人把泰式、越南菜直接搬到大排檔的場(chǎng)景里，用異國風(fēng)味與熱鬧氛圍相結(jié)合。近兩年，最火爆的要數(shù)潮汕大排檔——憑借潮汕菜系的豐富性，生腌、砂鍋粥、雞煲、鹵味小食一應(yīng)俱全，幾乎成了各地年輕人社交夜宵的代名詞。歐記大排檔的核心競(jìng)爭力在于跳出“快炒填飽”的傳統(tǒng)邏輯，將流量重心放在沉浸式大排檔場(chǎng)景打造上。通過獨(dú)特的門頭設(shè)計(jì)、工業(yè)風(fēng)基底與本地化文化符號(hào)的融合，配合高頻品牌曝光，構(gòu)建出兼具煙火氣與品牌感的用餐空間。

歐記大排檔現(xiàn)切黃牛肉猛火爆炒，醬汁裹滿牛肉，加入了江西老家的酒糟，比起直給的香辣，還增添一絲酒糟的醇香，一口氣可以干三碗飯。甜麻跳跳蛙口感豐富，牛蛙大只且肉質(zhì)鮮嫩，入口就能感受到調(diào)味的層次感。第一口鮮甜，第二口麻味上頭，第三口辣而不燥，麻辣鮮香嫩，便能精準(zhǔn)形容出這道菜的特色。三杯雞的發(fā)源地是江西省贛州市的寧都縣，新鮮宰殺洗凈的雞肉，斬成小塊至于砂缽中，不放湯水，只放一杯蔥油豬油、一杯米酒、一杯醬油同煨而成。雞肉出鍋肉質(zhì)酥嫩，濃香醇厚。老陳皮燜煮的鴨肉，揭鍋香氣十足，鴨肉每一塊都酥軟入味，帶著陳皮獨(dú)特香氣。

歐記大排檔加盟費(fèi)是多少

加盟歐記大排檔的費(fèi)用總計(jì)10-20萬元，包括加盟費(fèi)4萬左右，品牌管理費(fèi)1000元/年，權(quán)益保障金2-3萬元，想要快速立店，盡快步入正軌開始經(jīng)營，這一部分費(fèi)用是不能省的，這些費(fèi)用是歐記大排檔總部收取的，可以獲得歐記大排檔的品牌使用權(quán)，同時(shí)得到總部的各項(xiàng)扶持，其余費(fèi)用就用于店面的籌建與后期經(jīng)營，店面籌建費(fèi)用包括設(shè)備費(fèi)4萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)3-4萬元，店面租金和裝修費(fèi)用5-7萬元，而后續(xù)經(jīng)營只需流動(dòng)資金5萬左右，這一部分費(fèi)用用于店面的日常開銷和不時(shí)之需。

以上內(nèi)容是對(duì)歐記大排檔加盟費(fèi)用粗略分析，想要知道更精準(zhǔn)的費(fèi)用明細(xì)，可以在下方留言告知我們您預(yù)計(jì)開店的城市以及面積大小，我們會(huì)為您出具合理的方案及費(fèi)用明細(xì)。歐記大排檔投資回報(bào)周期也比較短，1-2個(gè)月就可以收回成本。歡迎在下方留言咨詢，會(huì)有專業(yè)人士為您詳細(xì)解答。

歐記大排檔加盟優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：良好的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競(jìng)爭的一個(gè)重要因素。歐記大排檔擁有強(qiáng)有力的專家團(tuán)隊(duì)和執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，多年來，嚴(yán)格的管理，專業(yè)的服務(wù)為其奠定了大品牌的形象和口碑。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：總部擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所有的餐品品類均經(jīng)過了反復(fù)的試驗(yàn)，在開發(fā)上注重各種因素，總部新品不斷，賺錢很輕松。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：歐記大排檔集研發(fā)與生產(chǎn)、銷售于一體，因此在研發(fā)餐品時(shí)注入了較多的人力和財(cái)力，有專業(yè)的研究隊(duì)伍。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：總部擁有完善的制度體系，能夠平衡各個(gè)部門的發(fā)展。總部對(duì)市場(chǎng)的把握也是十分的準(zhǔn)確，并能夠?qū)⑿碌慕?jīng)驗(yàn)和技巧及時(shí)的分享給加盟店，不定期的舉辦各個(gè)方面的培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方的共同進(jìn)步，共謀發(fā)展。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：歐記大排檔擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。

6、投資優(yōu)勢(shì)：低投入高客流，固定的經(jīng)營場(chǎng)所為您招攬更多的回頭客，讓您盈利有保障。

歐記大排檔加盟支持

品牌支持：統(tǒng)一服飾、海報(bào)等設(shè)計(jì)方案，并提供系統(tǒng)化的培訓(xùn)及經(jīng)營手冊(cè)。

建店選址：專人根據(jù)加盟當(dāng)?shù)厍闆r，協(xié)助店面評(píng)估分析，選擇合適的店址。

店面設(shè)計(jì)：根據(jù)店面地址、經(jīng)濟(jì)能力等推薦主題風(fēng)格，做出合理裝修方案。

技術(shù)培訓(xùn)：歐記大排檔總部提供餐品技術(shù)培訓(xùn)，店鋪運(yùn)營管理培訓(xùn)等，不用經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)。

開業(yè)指導(dǎo)：開業(yè)前店長到店做準(zhǔn)備，開業(yè)期工作安排，開業(yè)后做總結(jié)調(diào)整。

廣告支持：每年提供高額廣告預(yù)算，投放平面、雜志等媒體，提高影響力。

選擇加盟歐記大排檔的理由

嚴(yán)選品質(zhì)：歐記大排檔總部統(tǒng)一門店精選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，從采購、生產(chǎn)、品控、物流各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。

中央廚房：中央廚房負(fù)責(zé)統(tǒng)一的采購和生產(chǎn)，既降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，又保證了所有餐品的穩(wěn)定性。

冷鏈配送：歐記大排檔全程冷鏈配送，溫度保持在-10攝氏度，GPS實(shí)時(shí)溫度反饋，保證原料的新鮮、安全。

操作簡單：標(biāo)準(zhǔn)化操作簡便且出單快，選用先進(jìn)的設(shè)備，無明火，無噪音，不使用添加劑，保留食材的純正味道。

歐記大排檔加盟條件是什么

1、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)體和投資實(shí)力，有良好的信譽(yù)。

2、了解、信任品牌，在經(jīng)營理念和發(fā)展思路上能達(dá)成共識(shí)。

3、資金來源合法，不從事違法或破壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。

4、遵循歐記大排檔的相關(guān)加盟規(guī)定，自覺維護(hù)品牌形象。

5、能吃苦耐勞，能全身心的投入到經(jīng)營管理中。

歐記大排檔怎么加盟

1、咨詢了解：通過網(wǎng)絡(luò)、電話、郵件、寄發(fā)資料等方式對(duì)歐記大排檔進(jìn)行全面了解，確定投資意向。

2、申請(qǐng)合作：與投資顧問電話或直面溝通，交流相關(guān)情況，申請(qǐng)預(yù)定區(qū)域代理加盟名額。

3、現(xiàn)場(chǎng)考察：攜帶有效身份證件前往歐記大排檔總部現(xiàn)場(chǎng)參觀、考察、驗(yàn)證，了解具體合作事宜。

4、簽訂合同：達(dá)成共識(shí)后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費(fèi)用。

5、免費(fèi)培訓(xùn)：接受歐記大排檔總部提供的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止。

6、籌備階段：售后專員協(xié)助店面的選址及裝修工作，必要時(shí)可親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助指導(dǎo)。

7、物流配送：售后服務(wù)部，即時(shí)辦理宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。

8、隆重開業(yè)：按照歐記大排檔總部策劃開業(yè)方案，在開業(yè)之前投入適量的廣告宣傳（如在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)插播文字廣告、戶外宣傳、手機(jī)短信、印制宣傳單等），選擇適合的開業(yè)時(shí)間（周末或節(jié)假日），舉行一定的慶典活動(dòng)營造開業(yè)氛圍，正式開業(yè)。

9、后續(xù)支持：開業(yè)后，售后服務(wù)和營運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對(duì)一跟蹤持續(xù)服務(wù)，技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)、市場(chǎng)營銷培訓(xùn)等不定期舉行，確保長久盈利。