“子曰?淄川肉燒餅”傳承古老的燒餅烘烤技藝,以其極具地域特色的做法、口味，以及傳統(tǒng)文化混搭現(xiàn)代時(shí)尚的就餐體驗(yàn)形式，正在被越來越多的年輕人接受。

山東子曰餐飲管理有限公司，成立于2015年，坐落于“世界短篇小說之王”蒲松齡故里淄川區(qū)，公司主營(yíng)產(chǎn)品為山東肉燒餅。2016年，“子曰·山東肉燒餅”制作技藝，被山東省政府命名為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山東子曰餐飲管理有限公司在繼承傳統(tǒng)肉燒餅制作技藝的基礎(chǔ)上，全方位進(jìn)行創(chuàng)新提升，創(chuàng)辦“子曰倒貼燒餅”品牌，從淄川起步，陸續(xù)在淄博、北京、濟(jì)南、濟(jì)寧、東營(yíng)、濱州、聊城、安徽等多地開辦多家連鎖經(jīng)營(yíng)分店，實(shí)現(xiàn)了地方美食與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

子曰燒餅濟(jì)南幾個(gè)加盟店

子曰燒餅濟(jì)南幾個(gè)加盟店？山東省36家，天津市3家，上海市1家，安徽省1家，江蘇省1家。子曰倒貼燒餅在繼承燒餅傳統(tǒng)制作技藝基礎(chǔ)上，對(duì)制作流程、烘烤爐具進(jìn)行全面改進(jìn)，研發(fā)產(chǎn)品第二代烤爐，可升降又能換爐心，干凈衛(wèi)生。燃料是專用果木鋸末，烤出來的燒餅帶有濃郁的果木香味。用鋸末作燃料容易控制溫度，保證了燒餅的口感。為了精進(jìn)工藝和口感，“子曰倒貼燒餅”歷經(jīng)千余次實(shí)驗(yàn)，打造“升級(jí)版”的淄川肉燒餅，更符合現(xiàn)代人的飲食口味。

子曰餐飲每年定期舉辦燒餅技師大賽，邀請(qǐng)市民參與燒餅制作，吸引更多的年輕人愛上傳統(tǒng)工藝，參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承。子曰餐飲目前已陸續(xù)在淄博、濟(jì)南、安徽、北京等地開辦了多家連鎖經(jīng)營(yíng)分店,實(shí)現(xiàn)了地方美食與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。位于北京東三環(huán)中路建外SOHO東區(qū)的門店開業(yè)后成為消費(fèi)新寵，蘊(yùn)含著濃濃家鄉(xiāng)情結(jié)的“子曰”禮盒，勾起了游子一份鄉(xiāng)愁，成為節(jié)日走訪饋贈(zèng)的首選特產(chǎn)。

“子曰”取自“子曰，有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”，寓意“好客山東”人熱情豪爽。所有門面店，門口懸掛了一只大鐘，表盤是燒餅的樣子，非常獨(dú)特，每當(dāng)整點(diǎn)報(bào)時(shí)，此時(shí)出爐或即將出爐的那張燒餅將免費(fèi)送給顧客。其實(shí)除了整點(diǎn)“倒貼”送餅，“倒貼”還有另一層含義：店里的燒餅都是倒著貼在烤爐上烤制而成。舒緩優(yōu)美的音樂、別具一格的裝飾，窗明幾凈的店面，在這樣的環(huán)境里品味傳統(tǒng)美食，本身就是一種享受。

2016年9月28號(hào)“全國(guó)青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)+決賽”子曰倒貼燒餅是26個(gè)省市賽區(qū)眾多競(jìng)爭(zhēng)者中唯一一個(gè)進(jìn)入總決賽的餐飲企業(yè)，并獲得第三名的好成績(jī)。子曰餐飲熱衷公益，推出出租車司機(jī)免費(fèi)飲水、學(xué)生憑證免費(fèi)領(lǐng)取飲料等活動(dòng)，讓人感受到“子曰”的古道熱腸?！白釉弧甭?lián)合淄博電視臺(tái)《美食淄博》開展“我請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人吃頓飯”大型公益活動(dòng)，邀請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工人品嘗特色燒餅，還為他們精心準(zhǔn)備了炸肉等熱菜熱湯，各店設(shè)立免費(fèi)飲水處，向社會(huì)傳遞愛心。

子曰餐飲吸納當(dāng)?shù)赜袩炛谱鹘?jīng)驗(yàn)的夫妻店、下崗職工加盟，培養(yǎng)他們當(dāng)“老板”，實(shí)行技師統(tǒng)一培訓(xùn)、食材統(tǒng)一配送，帶動(dòng)一大批人實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。子曰內(nèi)部實(shí)行股份制經(jīng)營(yíng)，人人入股、人人分紅，人人參與創(chuàng)業(yè)當(dāng)“老板”，激發(fā)創(chuàng)富夢(mèng)想。子曰餐飲傳承山東肉燒餅制作技藝，實(shí)現(xiàn)了地方美食與餐飲文化協(xié)同發(fā)展。精心包裝且口味升級(jí)的“子曰倒貼燒餅”，攜帶、食用方便，可堂食，也可通過網(wǎng)絡(luò)外賣送餐。營(yíng)養(yǎng)豐富、包裝講究、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，品牌個(gè)性鮮明，迅速成為80、90年輕一族，時(shí)尚白領(lǐng)喜愛的快餐美食。