香奈兒創(chuàng)始人曾經(jīng)說過這樣一句話：潮流瞬息萬變，唯有風格永存。對于產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定來說，這句話同樣適用。

細心的人不難發(fā)現(xiàn)，“肉松”已經(jīng)成為當前烘焙市場的一大流行詞。其“既美味又百搭”的產(chǎn)品特質，吸引了越來越多的食品企業(yè)進入到肉松陣營當中。不過，就在大家為肉松產(chǎn)品戰(zhàn)術歡呼的時候，友臣食品卻早已將“肉松+”上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面，開啟了新一輪的爆品打造計劃。

提到友臣食品，便不得不提友臣肉松餅。肉松餅原本是一種閩臺地區(qū)的風味小吃，產(chǎn)品保質期只有3~6天，所以銷售半徑有限，一般也不為外地消費者所知。直到2011年，友臣食品經(jīng)過工藝改良和技術創(chuàng)新，實現(xiàn)了肉松餅的工業(yè)化生產(chǎn)，并以“酥香咸甜、皮薄餡多、健康美味”的特點精準地抓住了市場味蕾，迅速成為烘焙行業(yè)的明星大單品。友臣肉松餅的成功，也讓這款民間美食走出了福建，在全國范圍內(nèi)掀起一場“肉松餅熱潮”。

時至今日，友臣肉松餅依然傲立潮頭，不論是在商超、便利店、流通市場，還是在電商平臺，其市場占有率都位列前茅，“友臣=肉松餅”也早已扎根消費者心智。

“肉松+”超級IP友臣是哪個國家的加盟品牌

友臣集團是一家集“研、產(chǎn)、供、銷”于一體的現(xiàn)代化食品集團企業(yè)，總部位于福建省泉州市清濛國家級開發(fā)區(qū)，目前在福建清濛、福建臺商，四川成都、山東臨沂，擁有4個生產(chǎn)基地，10余家子分公司，集團員工近4000名，建筑總面積超80萬平米，配備有20條國內(nèi)領先自動化食品生產(chǎn)線及12條半自動食品生產(chǎn)線。面對友臣肉松餅所取得的成績，友臣食品總裁游曉文保持著從容冷靜。在他看來，伴隨著消費升級，肉松品類還有很大的市場能量等待釋放，“我們更需要專注品類創(chuàng)新，帶動行業(yè)升級?！?/p>

因此，在持續(xù)強化友臣肉松餅這一“超級IP”的同時，友臣食品正式提出了“肉松+，友臣家”的概念：在過去，友臣食品將“肉松+餡餅”的創(chuàng)新推向了極致;而如今，友臣食品不斷豐富肉松品類的內(nèi)涵和外延，并逐漸形成“肉松+面包”、“肉松+蛋糕”等產(chǎn)品矩陣。從單個爆品的“深度”精耕，到多個品類的“寬度”延伸，友臣食品也完成了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的升級。

據(jù)游曉文總裁透露，未來三年友臣將持續(xù)推進“肉松+”戰(zhàn)略，目標就是要打造下一個或多個“友臣肉松餅”!

用美味、品質，構建“肉松+”超級IP

作為一種網(wǎng)紅食材，肉松兼具色、香、味，具有很高的營養(yǎng)價值，符合當前“品質消費”的潮流趨勢。

而在大力推進“肉松+”戰(zhàn)略的同時，友臣食品堅持“肉松+烘焙，有料更有味”的產(chǎn)品主張，這與其“美味、品質，樂享生活”的企業(yè)價值主張一脈相承：選用優(yōu)質的原料，付以匠心的工藝，打造美味和品質兼具的產(chǎn)品，滿足更多消費者特別是年輕人對美好生活的樂享需求。

正因如此，在產(chǎn)品打造上友臣食品向來不惜成本、精益求精。以友臣魔方吐司為例，該產(chǎn)品采用新西蘭進口黃油和奶粉，特別精選高筋小麥粉，在產(chǎn)品工藝上更是精心打磨，才最終成就了一款風味獨特、口感勁道的精品吐司。產(chǎn)品上市后，迅速征服了消費者挑剔的味蕾，無論產(chǎn)品銷量還是渠道口碑都讓人眼前一亮。

解碼“Z”世代，賦能新消費

眾所周知，Z世代已經(jīng)登上歷史舞臺，成為當前消費市場的主力軍。

艾媒咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，72.3%的Z世代習慣購買烘焙食品，而他們的消費特點主要體現(xiàn)在三個方面：第一，偏好社交性，往往會因產(chǎn)品附帶社交屬性提升粘性，喜愛種草，分享經(jīng)濟，用消費行為交換“社交貨幣”;第二，常以精神消費為驅動的實體消費，接受高溢價，更愿意為興趣買單;第三，顏值即正義，他們對顏值的追求，不僅在自身顏值的塑造上，也體現(xiàn)在消費的方方面面。

有鑒于此，友臣食品在推進“肉松+”戰(zhàn)略的過程中，也積極向Z世代靠攏，在創(chuàng)新概念、提升顏值、豐富口味的同時，持續(xù)塑造更為鮮明、潮流的品牌形象，加大品牌互動、強化品牌黏性，讓友臣肉松+系列產(chǎn)品深入到消費者的生活當中，成為不可分割的一份子。

新時代，新消費，新流行。在當前這樣一個萬物皆可“肉松+”的時代，友臣食品還會帶來哪些新驚喜?且讓我們拭目以待。