火鍋店加盟店菜品出品應(yīng)體現(xiàn)以顧客為中心的理念，有句話叫：“廚師跟著老板走，老板跟著市場走。”而火鍋店菜品的傳統(tǒng)模式卻是以廚師為中心，生意不好換廚師已成通病。要求廚師不僅能不斷制作新品，并且能跟上市場變化、適應(yīng)消費者苛刻的需求變化是不切實際的，而如果只是廚師生產(chǎn)什么就賣什么，也不可能在這個圈子玩長久。

實際上，創(chuàng)新不僅僅是廚師的責(zé)任，而是一項應(yīng)該由老板和廚師共同完成的任務(wù)，在創(chuàng)新的過程中，經(jīng)理人應(yīng)該根據(jù)火鍋市場需求明確創(chuàng)新思路，指導(dǎo)創(chuàng)新方向，廚師在此框架下完成具體的技術(shù)工作，反之，如果經(jīng)理人認識不到自己在創(chuàng)新中的重要作用，而是簡單地讓廚師“閉門造車”，這種創(chuàng)新的結(jié)果往往事倍功半，以至于廚師對創(chuàng)新產(chǎn)生動搖。

餐飲的創(chuàng)新動力來自三股力量：廚師、經(jīng)營管理人員和營銷人員。營銷人員掌握著大量客人的用餐信息反饋，可以將他們的意見與經(jīng)營管理者的意見結(jié)合起來，形成指導(dǎo)廚師技術(shù)創(chuàng)新的思路，這樣創(chuàng)新才具有旺盛的生命力。我一直推廣這種觀念，希望能引起業(yè)者的關(guān)注，實際上，餐飲行業(yè)的老話“一堂、二灶、三墩子”把道理說得再明白不過了。

大龍燿火鍋加盟優(yōu)勢怎么樣?總部提供全面輔助開店，創(chuàng)業(yè)毫無壓力

● 區(qū)域優(yōu)勢：代理商可選擇優(yōu)良商圈開店經(jīng)營，占盡天時地利。

● 價格優(yōu)勢：代理商本身就享有優(yōu)秀低價格配置資源，在代理區(qū)域內(nèi)有制定價格的權(quán)力，有相對的價格競爭優(yōu)勢。

● 壟斷優(yōu)勢：代理商享有經(jīng)營權(quán)、管理權(quán)、拓展權(quán)，代理區(qū)域內(nèi)單獨壟斷經(jīng)營，不受干擾，可多層面、多管道開展業(yè)務(wù)。

● 招商優(yōu)勢：代理商可自行在其區(qū)域內(nèi)發(fā)展下級代理商和加盟店;總部協(xié)助代理商發(fā)展專營店，每發(fā)展一家專營店，代理商可享受總部返利;

● 進貨優(yōu)勢：代理區(qū)域內(nèi)所有分店、直營店、經(jīng)銷商及下級代理商的原材料由代理商直接供貨，代理商享有供貨差額利潤。

● 投資優(yōu)勢：代理商實行先墊付代理費用，發(fā)展下級代理和開分店后投資資金可以迅速回籠，收益高、快，相對于開店而言有明顯的投資優(yōu)勢。

● 廣告優(yōu)勢：總部為代理商提供統(tǒng)一的招商廣告或定向廣告支持，確保代理商輕松招商、坐享其成。

● 資源優(yōu)勢：代理商可無償使用總部的經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)，如：行銷概念、員工培訓(xùn)、廣告投放、方案策劃、業(yè)務(wù)談判、人力資源、品牌管理、財務(wù)管理、物流配送。

● 多重收益：代理商可獲得招商收入、自營店收入、下屬分店產(chǎn)品利潤收入。

大龍燿火鍋加盟支持怎么樣?統(tǒng)一加盟管理，輕松創(chuàng)業(yè)無壓力

開發(fā)支持：技術(shù)實力和經(jīng)濟實力都不用擔(dān)心，大龍燿火鍋的口味是在不斷地開發(fā)，產(chǎn)品也在不斷更新種和經(jīng)營形態(tài)，讓食客常有第一次來吃的好印象。

產(chǎn)品支持：幾大系列，多個品類，多種風(fēng)味的源產(chǎn)食材，更有套餐、餐飲、餐飲等系列，不同的吃法，食客想吃什么我們就提供什么。

經(jīng)營支持：大龍燿火鍋總部對開店的整個過程都是一條龍服務(wù)到底、指導(dǎo)、培訓(xùn)，核心原料由總部統(tǒng)一配送或采購，操作全程標準化，節(jié)約成本。

品牌支持：大龍燿火鍋加盟，店名既形象又生動，好吃又好記，口口相傳，確保家喻戶曉。

營銷支持：大龍燿火鍋將餐飲與當(dāng)前時尚完美結(jié)合，總部有專門的策劃團隊，針對節(jié)氣、時令開展不同活動，促銷不斷。

人才支持：大龍燿火鍋總部注重專業(yè)人才的培訓(xùn)，尤其是經(jīng)營人員和技術(shù)人員，都有一套完整的培訓(xùn)計劃，讓更多人才投身其中。

投資支持：投資見效快，有效激活資金有限者、經(jīng)驗不足者、準備創(chuàng)業(yè)者、時尚青年投資者、做大做強者等五大類投資群。

應(yīng)變支持：根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和人們對食品的愛好，進行相應(yīng)調(diào)整，滿足各地需求。

大龍燿火鍋加盟案例

馮強大學(xué)畢業(yè)后，在一家酒店當(dāng)前臺，工作內(nèi)容很枯燥，持續(xù)了半年多，她忍受不了就辭了職?；厝ツ杏呀ㄗh她自己開一個小店，最好是女孩子能干的活。兩人合計了一下就開始尋找，有一次兩人出去逛街的時候，看到大龍燿火鍋店內(nèi)擠滿了人，就過去買了一份，果然味道很不錯，難道有這么多人排隊。

兩人回去就打電話給大龍燿火鍋總部，馮強是個女孩子，跟總部商量一下將店面的形象稍作修改，顯得更加甜美和溫馨，而且桌子和墻紙都自己選擇，精心布置，很快就吸引了一大批年輕的女孩子前來。

現(xiàn)在馮強已經(jīng)開店一年多了，現(xiàn)在已經(jīng)是當(dāng)?shù)刂甑拿琅习?，再也不是?dāng)初那個酒店前臺了。

大龍燿火鍋加盟條件

1. 具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗，熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

2. 有一定的經(jīng)濟實體和投資實力，有良好的信譽。

3. 了解、信任本品牌，在經(jīng)營理念和發(fā)展思路上能達成共識。

4. 對投資風(fēng)險和收益的兩面性有正確的認知和充分的心理準備。

5. 具有法人資格或合法經(jīng)營資格，(超過兩人或以上的合伙人，建議明確主次。)