不少北方人到了南方的感想是所有的食物都變得“甜”和“吃不慣”了,原因是南方在料理中習慣性的適量放一些糖,沒有北方料理過程中放堿和多鹽的特點。實話實說,在食物中放入堿容易破壞食材的營養(yǎng)價值,而適當?shù)臏p少鹽分攝入更是休閑食品代理品牌的新興趨勢。
鹽分在人體中起到調(diào)節(jié)血液酸堿度,刺激肌肉興奮和維持電解質(zhì)平衡的作用??茖W研究顯示,事實上每人每天只需要攝入三克鹽分就已經(jīng)能維持生命了,中國營養(yǎng)學會所推薦的每天六克鹽分是為了滿足每日料理調(diào)味的需求。
以老周豆干為首的在制作工藝中幾乎不使用鹽分的產(chǎn)品,正逐漸受到廣大休閑食品代理的追捧。每日攝入的鹽分過量會刺激血管收縮,造成血壓升高等現(xiàn)象,對于高血壓患者而言,控制鹽分攝入更是刻不容緩。
零食是鹽分的“重災區(qū)”,為了追求產(chǎn)品口味鮮美,不少休閑食品代理品牌都在其中添加了大量的食用鹽和純?nèi)斯ず铣傻奈毒瘸煞?,如果不加控制的吃這些零食,一不小心就會發(fā)生攝入過量的現(xiàn)象。老周豆干休閑食品代理品牌技術研發(fā)團隊表示,消費者可以通過食用后是否容易發(fā)生口干現(xiàn)象來判斷產(chǎn)品是否含有過量調(diào)味料,如果食用后口干嚴重,之后勢必要控制日常攝入量。
堿在休閑食品的加工工藝中使用不多,比較常見于日常炒菜中。休閑食品代理品牌老周豆干相關負責人介紹說,堿雖然保持了蔬菜的新鮮,但是堿性環(huán)境并不適應維生素的存活,使用堿進行炒菜會導致大量的維生素流失,損害食品本身的營養(yǎng)價值。在料理蔬菜時旺火急炒即可,切記少放油鹽。
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老周加盟 | 投資金額 | 3萬以下 |
| 加盟人氣 | 2812 | 成立時間 | 2008 |
| 加盟費用 | 3萬以下 | 區(qū)域特許 | 黃石、盤錦、寧波、呼倫貝爾、保亭、 |
| 公司名稱 | 上海老周食品有限公司 | 總部地址 | 上海市閔行區(qū)北翟路1444弄127號 |
| 品牌詳情 | 項目咨詢 |
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