西塔老太太泥爐烤肉始于1997年，70多歲的李蓮花老太太是店里的活招牌。二十多年前下崗后老太太到沈陽(yáng)定居，漢語(yǔ)不通用的她靠著朝鮮族調(diào)味天賦的手藝支起小攤從烤串做起。在西塔一干就是20年，泥爐烤肉就是起源于這里。

對(duì)于肉，炭烤的為精髓，其中用老泥爐炭烤為講究，泥爐烤肉不僅能給人一種古樸原生態(tài)的親切感，還能保留住烤肉的原汁原味?？具^(guò)的肉，外焦里嫩，香氣宜人，經(jīng)過(guò)燒烤的飽滿的脂肪在口中化開(kāi)，愉悅感隨之產(chǎn)生，一口一口咽下的已經(jīng)超越肉的本身?？救庵跋葋?lái)份調(diào)料，老太太特有的配方比例加上不同的腌制手法是一絕，咸口的“鮮族干調(diào)”“秘制辣醬”，看著紅艷艷，但不嗆口，沒(méi)有辛辣，且香味十足。出彩的要數(shù)老式泥爐的標(biāo)配“甜芝麻醬蘸料”，麻醬加上一圈白醋一圈醬油調(diào)開(kāi)，配上白糖、蔥花、香菜，烤什么肉都越吃越香。

老泥爐講究的是爐內(nèi)保溫好、火要均勻，再配合上排煙系統(tǒng)和鐵篦子。食材的選用也是有講究的，好肉是基礎(chǔ)，除了必吃的雪花肉，不同肉質(zhì)、切分、熟制程度都有不同的口感。老太太肥牛有三種不同的肥瘦程度供食客選擇。優(yōu)質(zhì)的橫膈膜紋理分明，是全身油脂的黃金比例，全牛身上不足1%的稀少度，肉質(zhì)勁而不柴。

好食材，腌制和火候都缺一不可，下水類(lèi)是考究的菜品，就拿一道牛小腸來(lái)說(shuō)，一定要放到后烤的“壓軸菜”，牛腸清理腌制的沒(méi)有一點(diǎn)雜味，整根放在溫火上翻烤一會(huì)兒后剪成段，讓溶解后的油脂滲到外壁，烤到焦糖色是美味的口感，焦脆的外皮透著油脂，咬一口肥糯勁道，嚼勁也恰到好處!胃口大的還要點(diǎn)幾道菜搭配搭配。辣炒牛舌、一盤(pán)拌花菜，酸甜可口，非常解膩。

西塔老太太泥爐烤肉公司介紹

西塔老太太泥爐烤肉隸屬于北京韓牛家餐飲管理有限公司旗下的烤肉品牌。公司創(chuàng)新手段多，新式產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力強(qiáng)，多種技能融合，打造健康實(shí)惠于一體偶的烤肉品牌，受到消費(fèi)者的大力青睞，也成就了該品牌的持續(xù)發(fā)展和坐擁巨大的市場(chǎng)流量。

公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“品質(zhì)第一、客戶(hù)至上”的原則為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。定位上海輻射全國(guó)為目標(biāo)，以正宗烤肉為主，以各種肉食素食合理搭配，秉承傳統(tǒng)美食工藝，演繹烤肉美食文化，打造中國(guó)受歡迎的烤肉品牌。

西塔老太太泥爐烤肉三大加盟理由

品種多：

西塔老太太泥爐烤肉品種豐富，男女老幼皆宜，多達(dá)上百種美食讓每個(gè)顧客都應(yīng)接不暇，可充分滿足不同年齡顧客消費(fèi)需求。

口味好：

擁有特制配方和自制工藝，讓每個(gè)人吃過(guò)后都會(huì)為之贊嘆一番，同時(shí)在美食行業(yè)所追求的很好至高點(diǎn)。

盈利快：

西塔老太太泥爐烤肉四季皆宜、四季皆賺，營(yíng)養(yǎng)美食無(wú)淡季，最大化提供利用空間，最短的時(shí)間賺回投資。

西塔老太太泥爐烤肉加盟優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)服務(wù)，立業(yè)無(wú)憂

1、西塔老太太泥爐烤肉根據(jù)投資預(yù)算、城市的商圈及店面的設(shè)計(jì)要求及人流、消費(fèi)和心理等因素對(duì)店址進(jìn)行科學(xué)詳盡的商圈分析，讓加盟商羸在起跑線。

2、量身制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案，對(duì)每一家加盟店都將執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，在全國(guó)范圍內(nèi)執(zhí)行不間斷市場(chǎng)督導(dǎo)，協(xié)助加盟商發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。

3、西塔老太太泥爐烤肉總部推出量身培訓(xùn)服務(wù)，店老板重點(diǎn)培訓(xùn)人員管理和店面經(jīng)營(yíng)維護(hù)，制作人員重點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品技術(shù)和品質(zhì)監(jiān)控，服務(wù)人員重點(diǎn)培訓(xùn)親情服務(wù)和服務(wù)流程化。

4、西塔老太太泥爐烤肉總部執(zhí)行強(qiáng)勢(shì)廣告投放力度，市場(chǎng)部在西塔老太太泥爐烤肉不同發(fā)展階段推出不同的廣告營(yíng)銷(xiāo)方案，讓走進(jìn)西塔老太太泥爐烤肉成為全國(guó)各地消費(fèi)者飲食的一個(gè)習(xí)慣。

5、無(wú)添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)拒絕任何添加劑，無(wú)油煙烹制，拒絕污染?，F(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，新鮮隨時(shí)。

6、堂吃外賣(mài)，雙線經(jīng)營(yíng)不僅可以在店里用餐，也可以打包外帶，線上線下同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)，形式多元化。不受店面限制，易復(fù)制。

西塔老太太泥爐烤肉加盟費(fèi)用多少錢(qián)？

西塔老太太泥爐烤肉加盟費(fèi)用預(yù)計(jì)在10-20萬(wàn)，加盟費(fèi)1-2萬(wàn)元用于獲取西塔老太太泥爐烤肉品牌的使用權(quán)，保證金1-5萬(wàn)元用以保障西塔老太太泥爐烤肉加盟店的順利開(kāi)業(yè)，同時(shí)還可以得到西塔老太太泥爐烤肉加盟總部如加盟選址，門(mén)店裝修設(shè)計(jì)等的各種協(xié)助，此外廚房設(shè)備和餐桌餐具以及食材采購(gòu)預(yù)計(jì)3-5萬(wàn)元，房租以及進(jìn)貨等費(fèi)用5-10萬(wàn)元，這一部分費(fèi)用的多少取決于門(mén)店的大小，門(mén)店越大租金越多，然而運(yùn)營(yíng)順利后，盈利也越大。

西塔老太太泥爐烤肉總部為加盟商提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，包括開(kāi)業(yè)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)以保障整個(gè)連鎖體系的專(zhuān)業(yè)性與行業(yè)高度，讓加盟商有章可循，運(yùn)營(yíng)省心。

西塔老太太泥爐烤肉加盟支持：全面扶持，輕松加盟

選址支持：西塔老太太泥爐烤肉總部專(zhuān)業(yè)商圈評(píng)估，確保合適店面，爭(zhēng)取利益大化。

物流配送：多年與專(zhuān)業(yè)連鎖餐飲企業(yè)合作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)、方便、完備物流配送體系。

服務(wù)支持：西塔老太太泥爐烤肉總部定期回訪經(jīng)營(yíng)狀況，并予以策略支持。

裝修支持：專(zhuān)業(yè)的門(mén)店設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)一形象的前提下，為您提供個(gè)性化門(mén)店設(shè)計(jì)。

研發(fā)支持：現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷推陳出新滿足消費(fèi)者的口味。

營(yíng)銷(xiāo)支持：專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)一品牌形象設(shè)計(jì)、定期的促銷(xiāo)活動(dòng)策劃，提升銷(xiāo)售和人氣。

開(kāi)業(yè)支持：對(duì)各區(qū)域門(mén)店開(kāi)業(yè)進(jìn)行實(shí)店指導(dǎo)，每月管理人員不定時(shí)登門(mén)檢查，提供解決方案。

管理支持：西塔老太太泥爐烤肉總部從設(shè)備、人員、產(chǎn)品、保持統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，即省錢(qián)又省心。

西塔老太太泥爐烤肉加盟流程

1、合作垂詢(xún)：以電話、傳真、網(wǎng)上了解等方式向企業(yè)西塔老太太泥爐烤肉總部垂詢(xún)西塔老太太泥爐烤肉合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。

2、實(shí)地參觀：西塔老太太泥爐烤肉總部追捧加盟商前來(lái)參觀考察。

3、加盟申請(qǐng)：填寫(xiě)《加盟西塔老太太泥爐烤肉意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。

4、資格審核：西塔老太太泥爐烤肉總部考察、審核加盟申請(qǐng)書(shū)，對(duì)投資者進(jìn)行審核，總企業(yè)評(píng)估并提交投資收益解析。

5、合作簽約：申請(qǐng)通過(guò)后雙方簽訂《企業(yè)品牌專(zhuān)營(yíng)店合作協(xié)議》。

6、店面裝修：西塔老太太泥爐烤肉總部為投資者提供裝修指導(dǎo)與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

7、總部培訓(xùn)：西塔老太太泥爐烤肉總部派遣資深籌建人員到達(dá)您店，為您提供采購(gòu)、管理、人員崗位安排及培訓(xùn)等服務(wù)。

8、貨物配送：物料的輸送，西塔老太太泥爐烤肉總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。

9、試營(yíng)業(yè)：開(kāi)始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。

10、正式營(yíng)業(yè)：試營(yíng)業(yè)之后，客源開(kāi)始逐漸穩(wěn)定，正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

11、售后服務(wù)：西塔老太太泥爐烤肉總部定期在您開(kāi)業(yè)后進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。