光是聽著“鹵味”兩個(gè)字就有口水嘩啦啦留下來的感覺，鹵味一直都深得吃貨的心。甚至很多資深吃貨，更是游走于全國各個(gè)角落去尋找那散落在鄉(xiāng)間，路攤上也有鹵味美食。鹵味可真是讓人欲罷不能呢，人生無鹵不歡，相信小伙伴的世界里都離不開鹵味美食啦!在歷史里面西漢人左思在《蜀都賦》中就有“調(diào)夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養(yǎng)血者，莫不畢際”的記載，調(diào)夫五味講的就是鹵的調(diào)味方式。到了明代，人們的飲食習(xí)俗注重養(yǎng)身食療。特別是明代的《飲膳正要》和《本草綱目》的問世，促進(jìn)了朝野人士更加重視食療。由于記載的藥料中有些即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達(dá)到調(diào)味的目的，所以大部分都被作為鹵菜調(diào)料。

從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學(xué)、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加，使鹵烹技術(shù)更加精湛，品種更加豐富。

然而鹵兒道道卻不同，不同于其它的鹵味，獅子頭入口嫩滑無比，汁水滲入感極佳，咀嚼的快感可想而知。鹵雞爪紅潤油亮，也以酥得脫骨博得食客萬分好感，關(guān)鍵是咸淡把握精準(zhǔn)，略帶一絲甜又遵循了老杭州鹵鴨特有的味覺風(fēng)格?！胞u兒米飯”是用日本電飯煲蒸出來的米飯，蒸的過程中加一點(diǎn)點(diǎn)土豬肉的豬油以及一點(diǎn)點(diǎn)雞汁，非常香。最講究的是倒入飯中的那一小碟“鹵兒”，是用老鹵和另一種原料混搭而成，特別鮮?！捌さ岸垢边€是流傳于三國時(shí)期說來也巧，這種豆腐就象一劑良藥，將士們吃了它，病慢慢的好了。后來，一些江陵籍的軍士把家鄉(xiāng)出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不僅味道鮮美，而且清熱解毒，成為一道名菜流傳至今。鹵兒道道鹵、拌、熏、腌之百余種精制美食,風(fēng)味獨(dú)特，肥而不膩，瘦而不柴，鮮香撲鼻,色澤美觀,味美可口，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富!鹵兒道道色鮮味更美，鹵香千萬家，唇齒留香，百吃不厭，回味無窮，讓您真正感受到舌尖上的滿足。

杭州方言里有一句：“鹵兒道道!”就是用湯搗飯的意思。小時(shí)候的醬油湯搗飯就是最美味、最地道的杭州味道。而鹵兒道道是杭州的一個(gè)的非常著名的杭幫菜餐飲品牌，隸屬于杭州鹵兒道道餐飲管理有限公司。鹵兒道道加盟品牌的第一家小店位于杭州武林路和龍游路交叉口，這是一個(gè)從頭到尾都有著濃 厚杭幫味的特色小店。

鹵兒道道餐廳，從黃泥墻到小人書，充斥眼球的都是懷舊小物，充滿了老杭州的情懷。自成立以來就受到杭州人民的極度喜愛，已經(jīng)開了幾十家連鎖店，家家生意火爆，現(xiàn)面向全國加盟招商 ，與加盟商通力合作打造具有杭州特色的全國連鎖餐飲品牌。

鹵兒道道加盟，重視顧客的觀念，口碑的累積，使得消費(fèi)者大多是忠實(shí)食客。鹵兒道道在食材、配菜、工藝的選擇等方面，都秉承著天然新鮮，現(xiàn)代化與傳統(tǒng)技術(shù)的相融合，讓鹵兒道道品牌 更不一樣。

鹵兒道道加盟怎么樣?總部手把手教你開店

1、技術(shù)培訓(xùn)包教包會(huì)：鹵兒道道為保障各位加盟商的利益，為加盟商免費(fèi)提供技術(shù)和經(jīng)營管理培訓(xùn)。智能化操作簡單易學(xué)，每一個(gè)加盟商都能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。

2、廣告支持強(qiáng)勢品牌：鹵兒道道總部有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在策劃方面發(fā)展成熟，創(chuàng)造了一個(gè)非常好的品牌形象。鹵兒道道每年還投入大量廣告費(fèi)，為加盟商提供了強(qiáng)大的品牌支持。

3、物流便捷供應(yīng)及時(shí)：鹵兒道道是屬于手工操作，因此在產(chǎn)品的選擇上更尊崇新鮮健康，鹵兒道道為加盟商及時(shí)配送原料，確保原料安全到達(dá)，有效的降低加盟商的運(yùn)輸成本。

4、營收分析指導(dǎo)運(yùn)營：鹵兒道道根據(jù)每個(gè)地區(qū)的不同需求，對加盟商進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)，保證加盟商生意的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、區(qū)域保護(hù)財(cái)尊享財(cái)富：盡管市場需求巨大，但鹵兒道道為保障加盟商的權(quán)益，所以加盟商在其區(qū)域有一定的壟斷性，市場運(yùn)作空間大，渠道多，盡享財(cái)富。

鹵兒道道加盟優(yōu)勢有哪些？零基礎(chǔ)也沒關(guān)系，總部全程協(xié)助開店

我公司將從選址、裝修、現(xiàn)場設(shè)備安裝，到人員招聘、培訓(xùn)、管理層委培、日常經(jīng)營管理、開業(yè)宣傳、產(chǎn)品更新等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行流水式建店，真正做到讓您省心、省時(shí)、省力、省錢!專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，讓您在短時(shí)間內(nèi)擁有高標(biāo)準(zhǔn)化的休閑餐飲廳!

1、協(xié)助選址評估

協(xié)助投資商對擬開店面進(jìn)行實(shí)地考察、商圈評估，分析其開店的可行性，幫助投資商制定正確的開店決策。

2、幫助投資商進(jìn)行店面裝修設(shè)計(jì)與施工監(jiān)督

為確保鹵兒道道的統(tǒng)一形象，公司為投資商提供整體的裝修設(shè)計(jì)方案，并負(fù)責(zé)店面的裝修施工及工程質(zhì)量及進(jìn)度監(jiān)督。同時(shí)為確保產(chǎn)品質(zhì)量，餐廳運(yùn)營所需設(shè)備也由總部統(tǒng)一采購并指導(dǎo)安裝。

3、員工培訓(xùn)

(1)廚師、面點(diǎn)師、熬粥師培訓(xùn)：技師指導(dǎo)，員工到實(shí)體店親自操作。學(xué)習(xí)鹵兒道道獨(dú)創(chuàng)的“餐飲數(shù)據(jù)量化標(biāo)準(zhǔn)體系”，餐廳產(chǎn)品均有規(guī)范化和數(shù)字化的生產(chǎn)操作程序。

(2)店長、店員培訓(xùn)：對新員工進(jìn)行至少30個(gè)工作日的系統(tǒng)培訓(xùn)，經(jīng)考核擁有了高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能后方可上崗。

4、派駐管理人員協(xié)助開店

鹵兒道道公司將派駐管理人員協(xié)助安排開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括慶典、促銷、員工崗前再培訓(xùn)等。

5、后續(xù)服務(wù)

開業(yè)后，總部會(huì)定期委派專業(yè)的營運(yùn)人員到店內(nèi)進(jìn)行日常的運(yùn)營指導(dǎo)，對店面在價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、管理、衛(wèi)生等方面進(jìn)行不定期的評估，協(xié)助改善餐廳管理，提升業(yè)績，讓加盟店有真正的歸屬感。

6、不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品

創(chuàng)新是鹵兒道道保持競爭力和發(fā)展壯大的重要因素?？偛繒?huì)定期為投資商提供最新的產(chǎn)品研究成果，保證店內(nèi)的產(chǎn)品口味不斷更新，時(shí)刻保持產(chǎn)品競爭力。

7、直線供貨系統(tǒng)

總部有專門的產(chǎn)品配送中心，所有的原料和設(shè)備直接供貨，無中間環(huán)節(jié)，確保價(jià)格最低。同時(shí)，大量集中采購，必然保證運(yùn)營成本最低，保證投資商的利潤空間。

鹵兒道道加盟支持有哪些？總部9大支持，創(chuàng)業(yè)很簡單=

No1、店面選址支持：總部派專業(yè)店長協(xié)助店面選址、評估，保證消費(fèi)人群最大化。

No2、裝修設(shè)計(jì)支持：總部提供裝修設(shè)計(jì)圖、統(tǒng)一商號、VI視覺系統(tǒng)使用權(quán)，百店如一。

No3、專業(yè)培訓(xùn)支持：對于沒有經(jīng)驗(yàn)的加盟商會(huì)有專業(yè)的技術(shù)、經(jīng)營培訓(xùn)指導(dǎo)。

No4、專業(yè)設(shè)備支持：總部提供全套開店設(shè)備，開業(yè)宣傳、服裝等，讓你輕松、省心!

No5、店長帶店支持：開業(yè)期間會(huì)有專業(yè)店長帶店經(jīng)營指導(dǎo)，讓您省心省力。

No6、營銷方案支持：金牌策劃團(tuán)隊(duì)為您提供針對您店面的經(jīng)營方案，確保店店火爆。

No7、產(chǎn)品更新支持：專業(yè)、實(shí)效的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期進(jìn)行產(chǎn)品更新，保證店面持續(xù)活力。

No8、媒體廣告支持：主流媒體合作強(qiáng)勢推廣宣傳不間斷，幫助加盟商店面宣傳。

No9、市場督導(dǎo)支持：后期營運(yùn)支持，高效快捷服務(wù)，督導(dǎo)人員下店幫助解決店面經(jīng)營問題。

鹵兒道道加盟政策有哪些？總部三大政策，讓你客人盈門

精準(zhǔn)裝修視覺

鹵兒道道餐廳氛圍，令消費(fèi)者耳目一新。

1、餐廳整體視覺氛圍突出、絕不浮夸。

2、手繪墻面畫，搭配簡練的文字讓空間更富活力。

3、無需奢華的裝修材料及元素，降低投資成本。

4、設(shè)計(jì)師上門量身設(shè)計(jì)，按圖選材施工。

單店管理創(chuàng)意

1、鹵兒道道加盟單店實(shí)行“班長”責(zé)任制，管理更人性化、高效化。

2、單店真正實(shí)行數(shù)字一體化，手機(jī)、電腦監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)成本、視頻管理單店方式。

3、各崗位工作明細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，人員流失毫不擔(dān)心。

4、用人原則：鹵兒道道加盟小店用精干員工，大店用實(shí)干員工。

單店經(jīng)營創(chuàng)意

1、我們起名是餐飲就要全心全意經(jīng)營好餐飲，經(jīng)營菜品清晰化、品質(zhì)化，以細(xì)節(jié)突顯特色。

2、100%提供微營銷與傳統(tǒng)營銷相結(jié)合的全套營銷使用方法。

3、實(shí)行三大消費(fèi)承諾，讓顧客吃的放心、安心，逐漸引導(dǎo)成回頭客。

4、網(wǎng)絡(luò)、微信、電話訂餐更享用餐體驗(yàn)折扣。

鹵兒道道加盟費(fèi)是多少?開店只需幾萬元，創(chuàng)業(yè)輕松無壓力

1、鹵兒道道加盟投資費(fèi)用分析：

2、鹵兒道道加盟投資利潤分析：

鹵兒道道加盟條件：

1、加盟商本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、認(rèn)同鹵兒道道品牌文化，熱衷時(shí)尚快餐事業(yè)的有識(shí)之士。

3、加盟鹵兒道道項(xiàng)目的加盟商要提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。

4、執(zhí)行和遵守鹵兒道道項(xiàng)目的各項(xiàng)經(jīng)營管理體系。

5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

6、具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度。

8、認(rèn)可鹵兒道道經(jīng)營管理模式服從總部的統(tǒng)一管理。

鹵兒道道加盟流程：

1:進(jìn)行電話或者在線咨詢

加盟商可以直接咨詢總部，和總部取得聯(lián)系。

2:實(shí)地考察

鹵兒道道項(xiàng)目對加盟商的加盟資格進(jìn)行嚴(yán)格審核，還會(huì)對加盟細(xì)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)了解。

3:申請加盟

鹵兒道道項(xiàng)目總部擁有選址專家對店鋪進(jìn)行選擇，填寫對應(yīng)的申請表。

4:選址簽合同

確定對鹵兒道道項(xiàng)目的加盟意向,簽定項(xiàng)目加盟合同,交納前期費(fèi)用。

5:裝修總部加盟店

店鋪裝修設(shè)計(jì)：根據(jù)每個(gè)地區(qū)不同，那么公司也是結(jié)合項(xiàng)目的特色進(jìn)行設(shè)計(jì)一個(gè)有地方特色裝修方案。

6:物料及管理培訓(xùn)供應(yīng)

公司免費(fèi)為每一個(gè)加盟商提供裝修設(shè)計(jì)方案，為加盟商提供便捷的服務(wù)。

7:開業(yè)運(yùn)營

總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

鹵兒道道店址選擇技巧：

1、不要在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)非常完備的旁邊開店，這樣各家競爭情況是會(huì)非常激烈的。

2、只有交通便利、人流量多的商業(yè)中心才是接近消費(fèi)群體的選址。

3、了解商圈客流量的規(guī)律，才能更準(zhǔn)確的選到高客流量的店址。

4、租賃時(shí)能與房東談的盡量與房東談，實(shí)在不行再通過中介，租下來后要把之前的租賃人改成自己。

5、選擇一個(gè)性價(jià)比高的地段，就要考慮到周圍的環(huán)境，客流量，還有行業(yè)競爭都是需要考慮。

6、選擇在客流量大的地段，商業(yè)街，那么租金就是比較過。

可以看得到，在餐飲行業(yè)知名品牌鹵兒道道，根據(jù)消費(fèi)者，一直滿足消費(fèi)者的選擇。不定期就推出新的產(chǎn)品，而且產(chǎn)品品質(zhì)有保證，消費(fèi)者口碑好。有消費(fèi)者認(rèn)可，自然是創(chuàng)業(yè)的好選擇。想要在鹵兒道道餐飲項(xiàng)目發(fā)展，那么可以自己在下方預(yù)留電話。