高唐老豆腐隸屬河北高唐餐飲品牌有限公司，滑嫩爽口，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東聊城高唐縣的老豆腐出名，故名高唐老豆腐。高唐老豆腐享譽省內(nèi)外，早在80年代就曾經(jīng)上過電視、報紙及相關(guān)刊物，并作為地方名吃而載入《高唐縣志》，名揚省內(nèi)外。有句俗話說的好：繞道一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。高唐人外出歸來，坐在攤前喝碗老豆腐，實為一種享受。有部分省內(nèi)外領(lǐng)導，企業(yè)老板及周邊地區(qū)的新老客戶、各界朋友專車來高唐喝老豆腐。城鎮(zhèn)眾多人群早餐時常食用燒餅和老豆腐。

老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎，放入經(jīng)陽光長時間照曬的儲存水(凈化的黃河水最好)中浸泡，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿。經(jīng)煞沫、過包(濾渣)后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內(nèi)，點入石膏，封口，20分鐘即成故鄉(xiāng)豆腐。食用時，用平勺撇入碗內(nèi)，加入鹵和油等配料即可。老豆腐的湯料、鹵和油，制法獨特頗具功力。鹵和油的制作有獨到之處。

鹵用優(yōu)質(zhì)醬油和精鹽加水入鍋，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余種佐料熬制;

油用優(yōu)質(zhì)棉籽油在文火上熬，邊熬邊去油沫和雜物。數(shù)小時之后，放入蔥、甜醬、花椒、茴香等佐料。愛吃辣者可放入油炸的紅辣椒。

食用時用平勺撇入碗內(nèi)，加入鹵和油等配料即可。

營養(yǎng)價值

評價其質(zhì)量主要是品嘗鹵和油。鹵用醬油、精鹽加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十幾種佐料熬制。也可以加入大骨或者是牛骨進行熬制，這樣的鹵具有芳香特性。油用優(yōu)質(zhì)菜籽油，待油熱后，放入蔥花、甜面醬、花椒、小茴香等佐料，只備用優(yōu)質(zhì)紅辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗時，放入少量味精。用平勺片入碗內(nèi)，加鹵和油后即可食用。

菜品特色

豆腐似雪如玉，鹵像玳瑁琥珀，紅中透白，紅白相間，

嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩;

食之豆香、油香香氣撲鼻。

五味俱全，百吃不厭，回味悠長

高唐老豆腐加盟優(yōu)勢

研發(fā)優(yōu)勢：由在國內(nèi)外知名連鎖體系擔任研發(fā)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)的高職研發(fā)人員擔任研發(fā)任務，確保高唐老豆腐加盟餐品味型領(lǐng)先、口味穩(wěn)定，保持如一。

生產(chǎn)優(yōu)勢：總部自建調(diào)味品生產(chǎn)廠，廠房、設(shè)備、工藝先進，確保產(chǎn)品質(zhì)量；原產(chǎn)地采購原料，自主加工生產(chǎn)，使得核心調(diào)料成本更低。

運營優(yōu)勢：有過多年的餐飲運營經(jīng)驗，成功運營大品牌，為高唐老豆腐加盟伙伴提供全面的培訓和后續(xù)輔導。

品牌優(yōu)勢：開啟高唐老豆腐的品牌全部由高唐老豆腐董事長、餐飲行業(yè)專家擔綱總設(shè)計師，高水準的品牌設(shè)計理念使品牌形象更加完美，投資成本更低。

加盟高唐老豆腐理由有哪些

1、餐品好：餐品豐富，制作簡單，口味統(tǒng)一，深受消費者喜愛。

2、投資?。簾o需繁瑣裝修，無需花錢雇人，無需高額設(shè)備費用。

3、風險?。翰推泛觅u，成本低，費用少，很大程度降低加盟風險。

4、易操作：所有餐品操作簡單好上手，易學易賣，無需餐飲基礎(chǔ)。

5、占地少：門檻低、占地小，無需承擔高額房租，選址方便靈活。

6、用人少：各項工作安排科學合理，只需少量人員即可操作，降低人工成本。

高唐老豆腐加盟有哪些支持

1、品牌支持：享受品牌效應，店面運營模式經(jīng)驗和廣告支持。

2、選址支持：門店選址利弊分析，市場數(shù)據(jù)分析、給予專業(yè)建議。

3、餐品支持：不斷研發(fā)新品，推向市場，讓門店緊隨市場趨勢。

4、平臺支持：提供外賣、網(wǎng)絡(luò)平臺形象設(shè)計及使用培訓指導。

5、保護支持：嚴格執(zhí)行區(qū)域保護制度，在合同區(qū)域內(nèi)絕不發(fā)展第二家。

6、設(shè)計支持：提供統(tǒng)一裝修門店VI形象設(shè)計圖和裝修建議指導。

7、運營支持：免費提供業(yè)務支援及指導，不定期對加盟商的營業(yè)狀況分析指導。

8、開業(yè)支持：提供操作流程、設(shè)備運用、店員管理、財務管理、營銷技巧等培訓。

高唐老豆腐加盟費用

高唐老豆腐的開店費用預計需要8-12萬元，包括加盟費2-4萬左右，品牌管理費1000-4000元/年，權(quán)益保障金1-3萬元，這一部分費用加盟商可以得到總部的扶持，縮短建店周期，節(jié)約時間成本，快速開店營業(yè)，其它費用主要就用在店面的籌備工作和后期的運營上，店面籌備的費用會占大部分，主要有設(shè)備費2-4萬元，首批進貨費3-4萬元，店面租金和裝修費用5-8萬元，經(jīng)營過程需要的費用一般不用太多，預備流動資金4萬元，用來支付店面經(jīng)營中的水電、員工的工資和日常開銷。

高唐老豆腐是個投資靈活的項目，就算是沒有太多經(jīng)驗的加盟商，也可以在總部的幫助下輕松經(jīng)營。加盟高唐老豆腐不僅投資成本相對較低，而且投資回報周期也相對較短，預計只要一年左右就可以收回成本。想要了解更多高唐老豆腐加盟問題，可以在下方留言咨詢。

高唐老豆腐加盟流程

1、加盟咨詢：高唐老豆腐加盟商可以留下聯(lián)系方式，投資顧問會主動與其聯(lián)系溝通。

2、前期考察：考察餐品是否在投資區(qū)域有競爭力，可否容易復制成功模式?？疾炜偛恐睜I店及其下屬加盟店的營業(yè)及營利情況。

3、填寫申請：提交加盟要求，填寫《加盟申請表》并提供加盟城市的有關(guān)情況。

4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、選擇門店：簽訂高唐老豆腐加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由高唐老豆腐總部進行評估。

6、店面裝修：加盟商對店址進行裝修并嚴格按照高唐老豆腐總部出具的施工圖紙進行裝修，將派出人員到加盟店進行審察。

7、系統(tǒng)培訓：為了加盟商更好的將店開的紅紅火火，高唐老豆腐總部將派專員對加盟商及員工進行培訓，包括銷售技巧、客戶服務技巧等等。

8、開業(yè)準備：高唐老豆腐總部協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業(yè)。

9、盛大開業(yè)：開業(yè)準備就緒后，加盟商可以選擇良辰吉日開業(yè)，也會派工作人員前往指導。

高唐老豆腐加盟條件有哪些

一、有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)和投資資金。

二、有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和成功欲望。

三、具備一定的經(jīng)商經(jīng)驗和一定的經(jīng)營管理能力。

四、合法經(jīng)營，遵循國家相關(guān)法律法規(guī)。

五、具有良好的溝通品質(zhì)和較強的處理人際關(guān)系的能力。