驢掌門隸屬于北京驢掌門餐飲有限公司，驢掌門隸主要以開發(fā)、推廣驢系列為主的飲食品種，在繼承傳統(tǒng)重慶火鍋基礎(chǔ)上，創(chuàng)的湯鍋，開辟驢和驢掌食用之新法，形成了湯鍋之一新門派。驢掌門出品精致大氣，形象逼真，彰顯官府氣派；不僅注重口味，而且注重質(zhì)感，做工精細(xì)，兼具多味，南北適宜。驢掌門憑借多樣的菜肴品種，獨特的產(chǎn)品口味、深厚的文化底蘊、回歸自然的飲食風(fēng)尚，先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、全國行業(yè)質(zhì)量示范企業(yè)。

驢掌門選用的驢肉出自是野外放養(yǎng)的小驢肉或比較肥的驢肉肉質(zhì)較好。老驢的湯香，但肉不嫩。燉制過程也有比較高的要求，首先，要保證燉制質(zhì)量。燉制的驢肉不能偷工減料，比如，不要放硝鹽，硝鹽過量對人體健康不利，也影響肉的味道。其次，要掌握好火候，有時候，您吃驢肉火燒有這樣的感覺，吃的驢肉不容易嚼爛，容易塞牙縫，這就跟驢肉煮的火候有關(guān)系，煮的好的驢肉，不管您的牙好不好，塞牙縫是偶爾的情況。所以一定要保證充分的燉制時間，但時間也不宜過長，咸淡適宜，煮的驢肉如果味過于淡，影響驢肉香味的散發(fā)，過咸，影響我們的口味。

驢掌門肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，而且比牛肉更能讓人感覺到細(xì)嫩、美味的滋味。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，其中8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。另外，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

現(xiàn)如今驢掌門總部擁有完備的檢測及冷鏈物流系統(tǒng)，在國內(nèi)眾多城市設(shè)有公司辦事服務(wù)機構(gòu)，由專業(yè)精英團隊常年為品牌旗下的盟友進行服務(wù)，經(jīng)過多年的發(fā)展驢掌門不僅形成了自己獨特的品牌文化，公司也一直堅持抓質(zhì)量，守信用的經(jīng)營理念，以締造百年品牌作為品牌生存目標(biāo)，憑借全新的研發(fā)能力，真正靠實力贏得了市場，更贏得了消費者的信任。

驢掌門加盟費多少錢

加盟驢掌門的費用大概需要8-12萬，品牌方收取的費用有品牌使用費1000元，加盟費1-2萬元，保證金2-5萬元，加盟商與總部簽訂合同后，合作期間，總部會為加盟商提供各項完善的服務(wù)，協(xié)助店面籌建以及后期經(jīng)營，其余費用也主要就是用于這一部分，在總部的協(xié)助下，可以快速立店。籌建費用包括設(shè)備費4萬左右，首批進貨費3萬左右，店面租金和裝修費用2-10萬元，經(jīng)營費用預(yù)留流動資金3-5萬元就足夠店面的日常經(jīng)營了。

經(jīng)上述介紹，想必驢掌門加盟費多少錢這個問題大家已經(jīng)清楚了，加盟驢掌門的回報周期相對較短，短期就可以收回成本，預(yù)計1年左右就可以實現(xiàn)盈利。感興趣的加盟商可以先上網(wǎng)了解一下具體的加盟信息，當(dāng)然也可以網(wǎng)頁下方留言向客服咨詢！

驢掌門加盟服務(wù)支持

1、專家選址支持：專家指導(dǎo)考察，選擇合適開店地址，確保消費人群。

2、裝修指導(dǎo)支持：提供品牌形象的VI完整系統(tǒng)，讓您的店鋪終端可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成。

3、區(qū)域保障支持：嚴(yán)格控制加盟區(qū)域，保障加盟商利益，合約區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家。

4、系統(tǒng)培訓(xùn)支持：資深營運專家進行360度立體式的品牌運營課程培訓(xùn)。

5、營銷策劃支持：高級策劃團隊提供節(jié)日經(jīng)營銷售活動策劃支持。

6、物流配送支持：在線訂購平臺，實現(xiàn)物流及時訂購，物流配送成本與速度更優(yōu)越。

7、專家營運支持：資深運營團隊提供專家及后續(xù)運營全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營全面保障。

8、技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心不斷研發(fā)，保障餐品實時更新。

驢掌門加盟理由

操作簡，不聘大廚：標(biāo)準(zhǔn)化操作，不必請大廚。統(tǒng)一原料配比，短期培訓(xùn)上崗，節(jié)省人員開支，降低運營成本。

投入小，兩人起干：大師傳技藝，一對一培訓(xùn)，料包操作，口味穩(wěn)定，整點托管服務(wù)，少經(jīng)驗快上手。

料包送，快速出餐：驢掌門總部料包配送，操作流程化，快速出餐，就餐快消費多，無油煙不嗆鼻，客源充足省心省力。

人氣高，選址容易：幾十平米就可開店，寫字樓、校園、商廈、美食城皆可進行開店，后期做大可升級。

易管理，全程培訓(xùn)：驢掌門總部提供給培訓(xùn)，從餐品、技術(shù)、店面籌備開業(yè)運營到管理售后，一對一教學(xué)。

管運營，助力開業(yè)：驢掌門總部派專人上門幫助店面運營，確保加盟商順利開店，后期經(jīng)營全程助力。

驢掌門加盟有哪些優(yōu)勢

1、千萬廣告，強勢宣傳：各大搜索引擎、電視廣告、CCTV媒體強力宣傳，強勢提升驢掌門知名度。

2、兩大中心，九大部門：驢掌門總部設(shè)立品牌運營中心和產(chǎn)品營運中心，標(biāo)準(zhǔn)化的合作管理體系、品牌管理和服務(wù)。

3、整店輸出合作模式：驢掌門總部運營團隊全程協(xié)助，解決無經(jīng)驗、無時間等問題，確保快速開店經(jīng)營。

4、三大平臺，全方位跟蹤：開設(shè)400服務(wù)熱線、微信平臺以及人工客服平臺，進行"全程式"貼心服務(wù)。

5、百余款組合，市場全方位覆蓋：多元化產(chǎn)品線靈活組合，每款產(chǎn)品均出自研發(fā)團隊精心出品，滿足不同消費需求。

6、精英策劃團隊，品牌實力發(fā)展：對品牌營銷、推廣策劃、品牌競爭力和影響力進行周全戰(zhàn)略策劃。

7、知名物流公司聯(lián)合，安全無憂：國內(nèi)多家知名物流公司長期合作，確保物料、設(shè)備、器具運輸高效安全有保障。

驢掌門加盟流程是什么

1、了解咨詢：投資者在網(wǎng)上了解驢掌門加盟的詳細(xì)信息，或者直接撥打驢掌門總部加盟電話咨詢。

2、實地考察：投資者到驢掌門總部所在地進行實地項目考察，并與驢掌門總部投資顧問進行交流，解決投資疑問。

3、資格評估：申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼罚H掌門總部根據(jù)申請人提交的相關(guān)資料進行加盟資格評估。

4、簽訂合同：加盟商在確定的合作意向，并且與驢掌門總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。

5、門店選址：合同簽訂好后，加盟商就需要著手準(zhǔn)備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下良好的基礎(chǔ)。

6、店面裝修：根據(jù)店面選址，量身設(shè)計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、系列培訓(xùn)：驢掌門總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。

8、開業(yè)策劃：開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計劃，全程指導(dǎo)開業(yè)工作，并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。

9、正式開業(yè)：驢掌門總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

驢掌門加盟招商條件

1、具有一定的經(jīng)濟條件和經(jīng)濟實力。

2、理解并接受驢掌門的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。

3、有較好人脈資源和良好的資金信用。

4、具備一定的經(jīng)營管理能力。

5、具備一定的市場洞察力和市場競爭意識。