三鳳橋肉莊隸屬無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司，公司創(chuàng)建于1927年，2006年獲無錫首家“中華老字號企業(yè)”榮譽稱號，2007年三鳳橋醬排骨烹制技藝被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是上市企業(yè)無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司重要組成部分，由餐飲、食品兩大業(yè)務(wù)組成。

三鳳橋生產(chǎn)的醬排骨沿襲近百年的傳統(tǒng)配方，與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝完美結(jié)合，它以色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩為特色，為居家旅游、饋贈親友之佳品，成為了江南吳地間的美食代表，與惠山泥人、清水油面筋一起被譽為無錫三大名特產(chǎn)。

為滿足市場需求，公司在無錫新區(qū)置地33畝，建造了現(xiàn)代化的軟包裝生產(chǎn)工廠。工廠具有先進食品生產(chǎn)設(shè)備，并先后取得了HACCP、QS、ISO9001各類認證，通過了檢驗檢疫局頒發(fā)的出口衛(wèi)生許可證和原產(chǎn)地標志證書。

未來幾年無錫三鳳橋肉莊將圍繞“三鳳橋，無錫味道”這句企業(yè)形象宣傳語努力實現(xiàn)餐飲、新鮮熟食、定型包裝食品三大經(jīng)營板塊的提升，尋求企業(yè)更大發(fā)展，努力成為華東地區(qū)有深厚文化底蘊，有良好社會形象，有強勁發(fā)展實力的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

文化傳承：

民國15年(1926)4月21日，近代中國民族工業(yè)的先驅(qū)者榮宗敬、榮德生二人創(chuàng)辦的

公益第一初級小學、競化第一女子小學聯(lián)合舉行20周年紀念日，榮德生組織舉行了盛大的紀念慶?；顒?。為了宴請賓客，榮德生一次購進三鳳橋肉骨頭750公斤，讓八方來客“吃不了兜著走”。

抗擊日本侵略時期，著名劇作家周貽白帶領(lǐng)他與阿英同組的新藝話劇團到無錫大戲院演

出《花木蘭》時，久聞三鳳橋肉骨頭有讓人食之叫絕、思之垂涎的盛名，乘演出之隙，特地到三鳳橋去購買肉骨頭。品嘗后他題詞贊嘆道：“三鳳橋邊肉骨頭，朵頤足快老饕流。”此詞被作為店寶之一流傳至今。

民國36年(1947)初，田漢完成了《麗人行》劇本的創(chuàng)作。聽老無錫人介紹，三鳳橋的肉骨頭香味濃郁，頗有名氣，專程慕名到三鳳橋品嘗。

品牌發(fā)展歷程：

1982年11月，中央新聞電影制品廠專程來無錫拍攝三鳳橋肉店醬排骨的燒制及銷售盛況。

1988年5月，著名書法家武中奇欣然揮毫，為三鳳橋肉莊書寫店名。

2007年5月1日，體育外交家、中國奧林匹克事業(yè)的推動者何振梁，為家鄉(xiāng)三鳳橋揮毫寫下“百年三鳳橋”。

2012年三鳳橋亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》，品牌影響力和美譽度進一步提升。

1927年，三鳳橋創(chuàng)立。三鳳橋(原名慎馀肉莊)創(chuàng)立，其醬排骨被譽為無錫三大名特產(chǎn)之一。

1988年，進軍餐飲。三鳳橋新大樓竣工，開創(chuàng)餐飲行業(yè)新篇章。

1993年，開啟食品大流通。建立首條真空包裝產(chǎn)品流水線，開啟了食品大流通業(yè)務(wù)，走向全國。

1995年，開啟熟食連鎖。開啟了熟食連鎖發(fā)展之路，首家熟食分店在蘆莊新村開設(shè)。

2002年，并入上市公司。被上市公司無錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司收購，從而企業(yè)跳出了食品行業(yè)的界限。

2006年，中華老字號。獲無錫市首家“中華老字號企業(yè)”榮譽稱號。

2007年，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。三鳳橋醬排骨烹制技藝被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，成為了江南吳地間的美食代表。

2012年，亮相央視。三鳳橋醬排骨亮相央視紀錄片《舌尖上的中國》第一季，社會影響力和美譽度進一步提升。

2013年，開啟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展。三鳳橋相繼開出淘寶集市店和天貓旗艦店，開啟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展之路。

2021年，探索連鎖門店加盟。三鳳橋探索袋裝新鮮熟食現(xiàn)代化標準生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，組建專業(yè)開發(fā)團隊，探索連鎖門店加盟發(fā)展之路。

2021年，新工廠問世。三鳳橋梅村生產(chǎn)基地整體搬遷至長江南路新工廠，開啟全新的生產(chǎn)模式。

三鳳橋肉莊產(chǎn)品制作工藝：

選料——選用優(yōu)質(zhì)豬14對肋骨中的9對。在采購原料時要求供貨商提供“三證”，確保質(zhì)量，堅決拒收劣質(zhì)原料、不合格原料。

剁切——將肋排剁切成長約10厘米，寬5厘米的小塊，每一小塊肋排由兩塊骨頭夾一塊肉組成。

腌制——分干腌和水腌兩種。將剁切好的小塊排骨，倒入腌制池，加入水、鹽，水以淹沒排骨為準，腌制一晝夜(12小時以上)，此為水腌。干腌則將鹽均勻地抹、灑于排骨上，腌制一晝夜(12小時以上)。使咸味滲入排骨肉質(zhì)纖維，同時使血水瀝出。

淖水——將腌制好的排骨撈出，瀝干水分后倒入沸水中，攪拌清洗后即撈出。

燒煮——將淖水后的排骨倒入燒煮鍋，一般一鍋燒煮150公斤左右，再加入蔥、姜、料酒、醬油、紅曲米粉、糖、老汁和香料包，加水淹沒排骨，開大蒸汽燒煮20分鐘，后開小蒸汽燒煮1小時左右，最后再開大蒸汽收汁起鍋。

三鳳橋肉莊加盟服務(wù)支持-總部全程扶持，帶你賺取無限財富

1、地址選址支持：專業(yè)團隊指導評估幫您選擇開店地址，落實裝修，導入企業(yè)VI，解決后顧之憂。

2、核心技術(shù)支持：三鳳橋肉莊總部提供技術(shù)培訓，專業(yè)老師一對一傳授制作技術(shù)，技術(shù)更新或更正隨時通知。

3、迅速立店支持：為您講解開業(yè)前的所有準備事項，三鳳橋肉莊總部多年來的營銷經(jīng)驗幫助投資者實施培訓。

4、售后服務(wù)支持：遍及全國的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國售后服務(wù)電話，并進行不定期的督查服務(wù)。

5、營銷運營支持：專業(yè)的運營團隊提供360度立體式的品牌運營課程培訓，解答你的所有疑惑。

三鳳橋肉莊加盟費用多少錢？開店容易，輕松賺錢

三鳳橋肉莊加盟費用一般預計需要8-12萬，品牌方收取的費用有加盟費3-5萬左右，品牌管理費5000元，保證金3萬元，每個品牌收取的費用都不一樣，為加盟商提供的服務(wù)也不一樣，三鳳橋肉莊總部為加盟商提供一站式服務(wù)。其它費用用于加盟店的籌建與后期運營，其中設(shè)備費2-4萬元，首批進貨費3-4萬元，店面租金和裝修費用2-7萬元，店面籌建中這些費用是必不可少的，后期經(jīng)營準備流動資金2萬左右，用于店面日常經(jīng)營中產(chǎn)生的各項費用。

加盟三鳳橋肉莊的收益穩(wěn)定，會給投資商帶來可觀的利潤，讓加盟商可以盡快收回成本，投資加盟三鳳橋肉莊，是快速致富的好選擇，投資回報周期相對較短，預計需要6個月左右就可以回本。您如果對三鳳橋肉莊加盟感興趣，可以在下方留言咨詢。

三鳳橋肉莊加盟理由是什么？讓你快速走向致富路

1、整店輸出模式，店面可大可小，0基礎(chǔ)無需經(jīng)驗就能輕松開店。

2、免費技術(shù)培訓，料包化操作，不需要大廚也不需要經(jīng)驗。

3、保姆式服務(wù)支持，總部包管一切，輕松賺大錢。

4、三鳳橋肉莊總部創(chuàng)造獨門口味，不斷研發(fā)新品，免費升級。

5、上餐速度快，顧客等待時間短，搭配各種小吃，每天熱賣不斷。

三鳳橋肉莊加盟怎么樣？迅速擴張，發(fā)展機會多

1、營銷優(yōu)勢：擁有強大的營銷策劃團隊，策劃與實施配套，而不靠單打一的經(jīng)營手段。

2、投資優(yōu)勢：擁有相當穩(wěn)定的客源，且市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是您創(chuàng)業(yè)投資的最優(yōu)選擇。

3、服務(wù)優(yōu)勢：總部常年營銷指導，根據(jù)不同的店鋪不定期舉行營銷活動，幫助加盟商成功開店，快樂賺錢。

4、品牌優(yōu)勢：對餐飲有獨到的理解和認識，在行業(yè)內(nèi)極具人氣和影響力。

5、培訓優(yōu)勢：擁有獨立的培訓團隊，對加盟商進行全方位的開店培訓，保證學會為止。后期開店也會跟進店鋪的培訓工作。

6、產(chǎn)品優(yōu)勢：總部將提供給合作伙伴穩(wěn)定的貨源，并保證產(chǎn)品及時推陳更新，引領(lǐng)時尚潮流。

三鳳橋肉莊怎么加盟-流程標準，輕松開店不難

1、項目咨詢：有意向者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向三鳳橋肉莊總部專業(yè)投資顧問咨詢相關(guān)事宜，并獲得相關(guān)項目資料。

2、實地考察：加盟商到三鳳橋肉莊總部所在地進行實地考察，與三鳳橋肉莊總部項目負責人進行合作事宜洽談。

3、資格審核：三鳳橋肉莊總部對創(chuàng)業(yè)者進行審核，確認創(chuàng)業(yè)者的合作資格。

4、運營指導：三鳳橋肉莊總部根據(jù)加盟商實際情況進行對應(yīng)的經(jīng)營管理課程培訓，量身制定經(jīng)營管理方案。

5、技術(shù)培訓：加盟商在三鳳橋肉莊總部進行系統(tǒng)的技術(shù)培訓，熟練掌握全部制作工藝并進行審核。

6、簽訂合同：雙方確定考察結(jié)果無爭議，正式簽訂加盟合同，繳納費用，三鳳橋肉莊總部對加盟商進行授權(quán)。

7、選址評估：三鳳橋肉莊總部根據(jù)加盟商對店面的要求進行選址策略分析，對加盟商已選店面進行評估審核，經(jīng)過三鳳橋肉莊總部評估后方可確定。

8、開業(yè)準備：確定全部物資已由三鳳橋肉莊總部配送到位。三鳳橋肉莊總部提供資深帶店專家，幫助店面正常運營及開業(yè)活動和營銷活動策劃。

9、市場維護：加盟店開業(yè)后，三鳳橋肉莊總部定期對加盟店進行店面運營巡查及經(jīng)營知道服務(wù)。

10、品牌升級：三鳳橋肉莊總部針對不同季節(jié)、不同地區(qū)定期更新菜品，統(tǒng)一進行二次培訓，加盟店永立市場。

三鳳橋肉莊加盟招商條件有哪些-要求不高，商機無限

1、年滿18周歲以上，擁有足夠的創(chuàng)業(yè)熱情，并得到家人的大力支持。

2、具備良好的品牌維護意識和一定的市場運營經(jīng)驗。

3、具有相應(yīng)的投資能力和風險意識。

4、認可三鳳橋肉莊的管理模式和企業(yè)文化。

5、能投入一定的精力，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展。

6、具有良好的信用和一定的經(jīng)營管理能力。