客家鹽焗雞是一道客家名菜，廣東傳統(tǒng)三大名菜之一，由客家人遷徙途中用鹽包裹的“鹽煨咸雞”演變而來(lái)，至今有千年歷史。鹽焗雞主要選用客家山區(qū)土雞為原料，經(jīng)10幾道工序精制而成，有“鮮潤(rùn)、咸香、醇厚”的特點(diǎn)，具食療滋補(bǔ)功效。鹽焗雞是世界客屬華僑“尋根問(wèn)祖”的標(biāo)志，也是見(jiàn)證客家歷史文化的活化石。

2013年11月，客家鹽焗雞制作技藝 (梅江區(qū)客家鹽焗雞制作技藝)被廣東省人民政府列入廣東省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2021年9月，梅州客家鹽焗雞被國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心列入2021年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

鹽焗雞，是久負(fù)盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。創(chuàng)立于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ)，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來(lái)東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^爭(zhēng)用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。

客家鹽焗雞品牌典故：

鹽焗雞是中國(guó)各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過(guò)程中，客家人搬遷到一個(gè)地方，經(jīng)常受異族侵?jǐn)_，難以安居，被迫又搬遷到另一個(gè)地方。在居住過(guò)程中，每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在逃亡、遷徙過(guò)程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏，又可滋補(bǔ)身體。鹽焗雞就是客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作，并聞名于世的菜肴。起初，客家人將宰凈后的原只雞先用鹽堆腌制、封存，要食用時(shí)，直接蒸熟即可，即現(xiàn)在的“客家咸雞”。據(jù)傳，有一位客家婦女兒女成群，其中一位小孩體弱多病，因當(dāng)時(shí)缺乏各種營(yíng)養(yǎng)食品，就將用鹽腌制后的雞，用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟，小孩食用后，身體逐漸恢復(fù)，強(qiáng)壯起來(lái)，并參加科舉考試，中了狀元。后來(lái)這種菜肴家喻戶曉，成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。為方便烹調(diào)，適應(yīng)大量生產(chǎn)，經(jīng)客家廚師不斷改良創(chuàng)新，創(chuàng)制出另一種風(fēng)味的東江鹽焗雞。鹽焗法成為客家菜的特色烹調(diào)法，制作出獨(dú)具風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品”，如鹽焗鳳爪、鹽焗狗肉、鹽焗豬肚、鹽焗水魚等。

客家鹽焗雞加盟費(fèi)用分析：投資門檻低，創(chuàng)業(yè)利潤(rùn)高

加盟客家鹽焗雞的費(fèi)用一般需要8-12萬(wàn)，其中加盟費(fèi)1萬(wàn)左右，品牌管理費(fèi)1000-2000元/年，保證金1萬(wàn)左右，這些費(fèi)用可以獲得客家鹽焗雞的品牌使用權(quán)和總部的各種扶持政策，在總部的扶持下，加盟店可以快速落地，開(kāi)始營(yíng)業(yè)。大部分費(fèi)用用于店面的籌建中，總部會(huì)為加盟商出具加盟方案和選址指導(dǎo)與裝修設(shè)計(jì)等，費(fèi)用主要包括設(shè)備費(fèi)2萬(wàn)左右，首批進(jìn)貨費(fèi)3萬(wàn)元，店面租金和裝修費(fèi)用2-9萬(wàn)左右，剩余費(fèi)用用于加盟店的日常經(jīng)營(yíng)，需要流動(dòng)資金4萬(wàn)左右，在后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，客家鹽焗雞總部也會(huì)為加盟商提供對(duì)應(yīng)指導(dǎo)與協(xié)助，使加盟店快速進(jìn)入正規(guī)，實(shí)現(xiàn)盈利。

客家鹽焗雞總部給予加盟商的幫扶和補(bǔ)貼力度都比較大，同時(shí)在加盟商經(jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)有系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，讓合作伙伴輕松經(jīng)營(yíng)。客家鹽焗雞項(xiàng)目投資回報(bào)率高，短短8個(gè)月左右就可以快速回本。如果您感興趣，歡迎留言咨詢。

選擇加盟客家鹽焗雞的7大理由-實(shí)力強(qiáng)，賺錢快

親民消費(fèi)：超低人均消費(fèi)，花錢少，還可以吃飽吃好，學(xué)生，白領(lǐng)，打工仔都愛(ài)來(lái)。

簡(jiǎn)單上手：特制料包，萃取天然香料研制而成，口味千店如一，別人學(xué)不了。

高速翻臺(tái)：2-3分鐘快速出餐，價(jià)格實(shí)惠，全城老少慕名而來(lái)，社會(huì)熱門大家愛(ài)。

四季消費(fèi)：自帶流量，一年四季有客源，不分時(shí)節(jié)氣候，店店好管理。

統(tǒng)一配送：總部有強(qiáng)大的物流中心，所有料包都由總部統(tǒng)一配制，總部嚴(yán)格把關(guān)，品質(zhì)可靠。

輕投節(jié)本：總部強(qiáng)力扶持，體諒加盟商，全力扶持合伙人，更低成本，保護(hù)創(chuàng)收。

自有基地：自有培訓(xùn)基地，提供技術(shù)支持，時(shí)刻歡迎加盟商前來(lái)考察。

客家鹽焗雞加盟有哪些優(yōu)勢(shì)？強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)

一、品牌優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞擁有專業(yè)的品牌建設(shè)組織和隊(duì)伍，更可聯(lián)合各連鎖店資源，獲得品牌建設(shè)的規(guī)模效應(yīng)，從而有效分擔(dān)品牌建設(shè)成本，擁有事半功倍的品牌建設(shè)優(yōu)勢(shì)。

二、管理優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞擁有具備高素質(zhì)、高效率的管理系統(tǒng)與管理團(tuán)隊(duì)，擁有完善的培訓(xùn)與晉升機(jī)制。統(tǒng)一管理不但能保證管理水平的一致性和穩(wěn)定性，還能大幅度降低了單店的管理成本，在人才吸引上也擁有了良好的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。

三、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞還擁有完善的營(yíng)銷組織與系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，可針對(duì)特許店面有目標(biāo)、有計(jì)劃地開(kāi)展多種形式的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。連鎖經(jīng)營(yíng)布局能快速的搶占市場(chǎng)份額，從而有效壓制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

四、成本優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞采取大批量統(tǒng)一采購(gòu)形式，擁有議價(jià)優(yōu)勢(shì)。隨著連鎖體系的擴(kuò)大，規(guī)模優(yōu)勢(shì)還可轉(zhuǎn)化為成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

五、創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞建立了專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和不斷變化的飲食導(dǎo)向，不斷推陳出新，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

六、品控優(yōu)勢(shì)：客家鹽焗雞建立了自己的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)久合作關(guān)系，供應(yīng)質(zhì)量穩(wěn)定。客家鹽焗雞還擁有自己的加工基地，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)監(jiān)管體系完善，監(jiān)管嚴(yán)格。

客家鹽焗雞加盟支持-總部幫扶多，合作省心

1、餐品研發(fā)支持：不斷研發(fā)，不定期為大眾提供美味新品，帶給消費(fèi)者新鮮體驗(yàn)。

2、核心技術(shù)支持：專業(yè)技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)、研發(fā)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，保證餐品美味好看，確保市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

3、系統(tǒng)培訓(xùn)支持：全面規(guī)范系統(tǒng)培訓(xùn)，在最短時(shí)間內(nèi)讓加盟商得到最完善的系統(tǒng)服務(wù)體系。

4、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)支持：量身定制開(kāi)業(yè)慶典及方案策劃一炮打響市場(chǎng)，后期客家鹽焗雞總部也會(huì)不定時(shí)提供活動(dòng)方案。

5、店鋪選址支持：專業(yè)選址顧問(wèn)，充分考慮投資者時(shí)間、精力、金錢等等方面因素選擇合適的店鋪。

6、區(qū)域保障支持：保證在同一個(gè)區(qū)域只有一家加盟店，以充分確保加盟商的市場(chǎng)利潤(rùn)。

7、裝修設(shè)計(jì)支持：為加盟店量身設(shè)計(jì)裝修圖，并進(jìn)行建店裝修、監(jiān)控安裝等各方面的全程服務(wù)。

8、營(yíng)銷策劃支持：完善的營(yíng)銷策劃方案，并派遣專業(yè)營(yíng)銷人員執(zhí)行策劃方案，保障利潤(rùn)最大化。

客家鹽焗雞如何加盟？流程標(biāo)準(zhǔn)，輕松開(kāi)店不難

1、投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部投資顧問(wèn)咨詢相關(guān)事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。

2、考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要，全面了解下加盟的細(xì)節(jié)問(wèn)題；

3、相互了解溝通，確定開(kāi)店意向。

4、公司提供特許加盟合同文本，并予以解釋。公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權(quán)利及義務(wù)。

5、確定店鋪地址，總部派市場(chǎng)人員進(jìn)行實(shí)地考察，考察人員的路費(fèi)由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費(fèi)。

6、裝修布置，總部可提供規(guī)劃和裝修設(shè)計(jì)方案，可向總部制定和采購(gòu)設(shè)備、物料并可同步進(jìn)行其他開(kāi)業(yè)籌備工作。

7、加盟商安排開(kāi)店準(zhǔn)備事宜，如員工招聘，辦理開(kāi)店手續(xù)，安裝電話，配備電腦等。

8、客戶店鋪開(kāi)業(yè)后，總部不定期對(duì)各投資商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

客家鹽焗雞加盟招商條件有哪些-要求不高，輕松創(chuàng)業(yè)無(wú)憂

1、年滿18周歲以上，擁有足夠的創(chuàng)業(yè)熱情，并得到家人的大力支持。

2、認(rèn)同客家鹽焗雞的經(jīng)營(yíng)策略、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)模式。

3、具備一定的資金實(shí)力，準(zhǔn)備充足的資金保障店鋪正常運(yùn)作。

4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地地段好，客流量大，能通過(guò)客家鹽焗雞總部的實(shí)地評(píng)估。

5、愿意參加客家鹽焗雞總部的培訓(xùn)和接受各項(xiàng)管理。

6、具備良好的商業(yè)信譽(yù)以及溝通能力。

7、具備創(chuàng)業(yè)精神，并持有良好的學(xué)習(xí)心態(tài)。