宋氏七中刀削面隸屬于大同市城區(qū)宋氏削面館，刀削面是五大面食之首，而刀削面的發(fā)源地是在山西大同，而大同以宋氏七中削面廳最為正宗，本店在大同以及山西都享受聲譽，深受大家喜愛。大同市城區(qū)宋氏七中削面廳：物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。

很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。據(jù)說，最熱鬧的時候本店一天賣出2000多碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。

本店具有悠久的歷史，可以說是經(jīng)歷了刀削面的一個時代的變遷，受到本地外地廣泛好評，幾十年左右的經(jīng)營歷程，隨著餐飲業(yè)的連鎖化規(guī)?；覀兯问掀咧邢髅鎻d也邁入了一個新的時代。

刀削面歷史沿革：

刀削面，是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里?；丶液螅侀_得直響，全家人等刀切面條吃。

可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切”不動就“砍”。“砍”字提醒了老婆婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削面。后來，“鳳陽”出了朱皇帝（朱元璋）統(tǒng)一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會小攤販，又經(jīng)過多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

刀削面的做法：

刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確， 一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條，在全國各地做刀削面的，大多采用勁面王的制面工藝，這樣做出的面穗，一出面多，二是面勁道。另外刀削面之奧妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術表演。

第一步：鹵得做法

豬肉兩種，瘦的是肥的2倍，瘦肉磨成大塊，肥的磨成最小快，鍋里放肥肉煉干撈出，放適量得香籽，微炸一下，在鍋里的油沸騰到一定程度，放瘦肉開始煮，煮到一定程度按順序放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、白子、肉蔻，辣椒粉等…等湯里的油微微浮動即可，此時再加適量的老抽、陳醋、鹽，再嘗湯的咸度，別太咸，方可出鍋，此時的味道，濃香醇厚，食之，經(jīng)久回味，仿入人間仙境…

第二步：面得做法

刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術表演。

宋氏七中刀削面加盟怎么樣？實力企業(yè)護航,立體式全方位打造暴利品牌

山西面食文化傳統(tǒng)，獨樹一幟，又博采眾長，故海內外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法。東到娘子關，西到黃河邊，南到風陵渡，北到雁門關。面食中的刀削面，不僅是面食之王，更是飲食之尊。在如此激烈的市場競爭中，一個小規(guī)模的投資者是很難有立足之地的，不僅資金有限，經(jīng)驗匱乏，市場定位難，更重要的是知名度低。大同宋氏七中刀削面是根據(jù)多年的經(jīng)商、管理經(jīng)驗給您的就是一套簡單、統(tǒng)一的操作，從店面選址、學員培訓、開業(yè)慶典、后續(xù)發(fā)展都有一條龍的操作流程，讓您省時又省心，并在最短的時間內獲得更多的利益。

宋氏七中刀削面品牌優(yōu)勢：

1 投資零風險 收益回報快 2 成本費用低 利潤回報高

3 項目競爭強 市場前景好 4 項目有特色 運營易操作

5 成功好模式 開店即賺錢

宋氏七中刀削面加盟支持：

技術支持：專業(yè)人員提供技術指導，全套核心產(chǎn)品標準、制作流程毫無保留傳授

培訓支持：專業(yè)廚師為您培訓，一對一指導，有實體店面供學員現(xiàn)場學習，終身免費學習，隨到隨學

開業(yè)支持：廚師上門帶店，并制定開業(yè)促銷活動

后期支持：定期提供新產(chǎn)品的專業(yè)指導

宋氏七中刀削面加盟費多少錢?投資費用低,就能快速致富

宋氏七中刀削面讓許多消費者都流連忘返，宋氏七中刀削面的產(chǎn)品種類豐富多樣，讓進店的消費者都可以找到宋氏七中刀削面的需求，讓每一位消費者都可以滿意而歸。如今更是有不少投資者在問宋氏七中刀削面加盟要多少錢，加盟優(yōu)勢多嗎，那今天小編就為大家介紹一下吧！　　

宋氏七中刀削面加盟費的問題是所有創(chuàng)業(yè)者都要面對的，之前有很多創(chuàng)業(yè)者面對高額的加盟費就選擇了放棄項目，甚至放棄了繼續(xù)追夢的腳步。而現(xiàn)在宋氏七中刀削面的出現(xiàn)給了他們一個擁抱夢想的機會，宋氏七中刀削面加盟費4-25萬元左右，宋氏七中刀削面能夠讓投資準備的不足的創(chuàng)業(yè)者也能實現(xiàn)宋氏七中刀削面的創(chuàng)業(yè)夢想，在宋氏七中刀削面品牌的準備下每個創(chuàng)業(yè)者都可以根據(jù)宋氏七中刀削面的能力選擇一個最適合宋氏七中刀削面的加盟模式。

大家無需擔心宋氏七中刀削面加盟費的，宋氏七中刀削面是真正意義上的小成本投資項目，大家都投資的起，如今小編已經(jīng)為大家介紹了宋氏七中刀削面加盟費的相關情況了，想要加盟的朋友就要仔細的看一下。宋氏七中刀削面品牌的投資費用并沒有大家想的那么高的，宋氏七中刀削面小本投資項目就是大家都有機會投資進去的。宋氏七中刀削面加盟費和投資門檻都是不高的，只要大家滿足一下投資條件就可投資進去的。

宋氏七中刀削面加盟利潤怎么樣?收益非常高,創(chuàng)業(yè)好商機

宋氏七中刀削面在市場當中雖然是一個新興的加盟品牌但是宋氏七中刀削面的發(fā)展是非常的火爆迅猛的，能夠為宋氏七中刀削面創(chuàng)業(yè)投資者們帶來更好的未來發(fā)展空間。宋氏七中刀削面品牌的項目相當?shù)亩鄻踊?，宋氏七中刀削面加盟店不僅有項目還有其宋氏七中刀削面為消費者們帶來更好的消費體驗與嘗試，得到了顧客們的稱贊與支持。宋氏七中刀削面總部的經(jīng)驗豐富，而且技巧全面，完善資質的背后是強大的團隊在支撐。宋氏七中刀削面加盟利潤怎么樣？

宋氏七中刀削面作為行業(yè)知名品牌，其優(yōu)雅的環(huán)境，多樣的產(chǎn)品，宋氏七中刀削面獨特的特點，贏得廣大消費者的青睞，宋氏七中刀削面品牌實力不可小覷。宋氏七中刀削面品牌針對宋氏七中刀削面加盟商，推出了一系列完善的加盟項目，保障宋氏七中刀削面加盟商利益的最大化。宋氏七中刀削面加盟利潤怎么樣？宋氏七中刀削面短短幾年間加盟店開上數(shù)百家，成為國內行業(yè)熾手可熱的品牌，毛利率是在50％之間，深得人心。

如今大家都知道宋氏七中刀削面了吧，當下不論有沒有經(jīng)驗，也不論面臨什么樣的消費者集體，宋氏七中刀削面投資者們都能夠得到安穩(wěn)的收益，然后讓宋氏七中刀削面加盟商也給予宋氏七中刀削面全方位欣賞。宋氏七中刀削面作為專業(yè)的投資項目，宋氏七中刀削面用共同的運營理念以及吸引人的品牌元素奪得了消費者的喜歡，而宋氏七中刀削面用專業(yè)安穩(wěn)市場位置的行為，也讓宋氏七中刀削面創(chuàng)業(yè)者的發(fā)展有所依托。

宋氏七中刀削面加盟條件：

1.具有強烈的事業(yè)心，責任心和追求企業(yè)成功的欲望。

2.具有一定的創(chuàng)業(yè)啟動資金。

3.認同大同宋氏七中刀削面的經(jīng)營管理和發(fā)展目標。

4.接受總部的督導培訓，遵守總部的經(jīng)營管理規(guī)范。

5.具有良好的為顧客服務的意識，自覺維護大同宋氏七中刀削面的品牌聲譽。

6.為保證大同宋氏七中刀削面質量，必須用真實材料，缺一不可。

宋氏七中刀削面加盟流程：

1、合作咨詢

投資者向在線客服咨詢合作事項，索取有關資料。

2、實地考察

建議加盟者到公司進行項目實地考察，并與公司工作人員進行業(yè)務交流。

3、加盟申請

投資者對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發(fā)授權資格證、相關開店憑證。

5、選址建店

尋找符合總部的最低要求標準的店鋪，位置佳，面積適中。

6、店面裝修

專業(yè)店面評估，餐廳裝修設計并實施。

7、總部培訓

對加盟店的核心崗位成員進行專業(yè)實戰(zhàn)培訓，掌握產(chǎn)品制作以及管理等技能。

8、開業(yè)籌備

辦理營業(yè)執(zhí)照等相關證書，之后進行開業(yè)策劃及前期宣傳準備。

9、門店開業(yè)

按照開業(yè)計劃，隆重開業(yè)，吸引消費者光臨。